Publié le 15 février 2024 08:06:00. PepsiCo, après avoir racheté la marque de sodas plus sains Poppi l’année dernière, lance désormais sa propre gamme de colas prébiotiques, disponible à l’échelle nationale et promettant une innovation significative dans le secteur des boissons gazeuses.
- PepsiCo a acquis Poppi en 2023 pour la somme de 1,95 milliard de dollars américains (environ 1,8 milliard d’euros).
- Le Pepsi Prebiotic Cola se décline en deux saveurs : cola classique et vanille-cerise.
- La nouvelle boisson contient 5 grammes de sucre et 3 grammes de fibres alimentaires par canette.
L’industrie des boissons gazeuses a été surprise l’année dernière par l’acquisition de Poppi par PepsiCo, une opération évaluée à 1,95 milliard de dollars américains. Les consommateurs se demandaient alors quelle stratégie le géant américain adopterait avec cette marque axée sur la santé. Contre toute attente, PepsiCo a choisi de développer sa propre boisson prébiotique, le Pepsi Prebiotic Cola, plutôt que de modifier la formule existante de Poppi.
PepsiCo a annoncé le lancement de son cola prébiotique en 2025, le qualifiant de « première innovation significative dans la catégorie des colas traditionnels depuis 20 ans ». Cette nouvelle boisson offre le goût familier de Pepsi, enrichi de bienfaits fonctionnels supplémentaires, et se décline en deux saveurs : cola classique et vanille-cerise.
Après une phase de lancement en ligne limitée à l’automne dernier, le Pepsi Prebiotic Cola est désormais disponible dans l’ensemble des points de vente à travers le pays. Une comparaison gustative entre les deux marques, Pepsi et Poppi, a été réalisée, révélant des différences notables.
Quels sont les bienfaits nutritionnels ?
À l’instar de Poppi, le Pepsi Prebiotic Cola contient seulement 5 grammes de sucre et 3 grammes de fibres alimentaires par canette. Les deux boissons utilisent du sucre de canne et de l’extrait de stévia comme principaux édulcorants, mais des distinctions importantes existent.
Poppi intègre du vinaigre de cidre de pomme dans sa composition. La marque affirmait initialement que cet ingrédient favorisait la perte de poids, réduisait le cholestérol et améliorait l’état de la peau, mais ces allégations ont été discrètement supprimées de son site web suite à un procès collectif. Aujourd’hui, Poppi se contente de souligner que le vinaigre apporte un « côté savoureux ». Pepsi, quant à elle, n’utilise pas de vinaigre dans sa recette, ce qui pourrait être un avantage.
Les deux marques s’approvisionnent également différemment en fibres pour la fabrication de leurs sodas prébiotiques. Poppi utilise à la fois des fibres de racine de manioc et de l’inuline d’agave, tandis que Pepsi ne contient que des fibres de maïs. Hormis ces différences et quelques variations mineures dans les étiquettes nutritionnelles, les deux boissons présentent des caractéristiques étonnamment similaires.
Quel goût ont-ils ?
Pour une comparaison précise, les deux saveurs de Pepsi Prebiotic Cola ont été dégustées aux côtés des colas Classic et Cherry de Poppi. Malgré leurs compositions similaires, les deux boissons sont clairement différentes, tant en apparence qu’en goût. Poppi est plus claire et moins pétillante, tandis que la version Pepsi ressemble et pétille davantage comme le cola original.
Mais parlons goût : la différence est frappante. Les sodas Poppi ont une saveur distinctive, même ceux inspirés des colas classiques ne sont pas identiques. Les saveurs Classic et Cherry Cola sont légèrement acidulées et, selon Colton Trowbridge, notre expert culinaire, rappellent un peu un médicament. Ils sont agréables en soi, mais ne peuvent rivaliser avec la version Pepsi lors d’une comparaison directe. Notre rédactrice en chef, Samantha MacAvoy, a même qualifié le goût du vinaigre de Poppi de « repoussant ».
Le Pepsi Prebiotic Cola, en revanche, se rapproche davantage des autres offres de cola à faible teneur en calories de PepsiCo. Notre rédacteur en chef numérique, Taylor Worden, a comparé le cola classique au Diet Pepsi, et plusieurs d’entre nous ont particulièrement apprécié la saveur vanille-cerise. Cette dernière, en particulier, permet de masquer l’amertume de la stévia, un atout pour ceux qui ne sont pas encore totalement convaincus par la tendance des prébiotiques.
En conclusion, la nouvelle boisson de Pepsi est la plus proche d’un cola traditionnel dans la catégorie des boissons prébiotiques. Sa ressemblance avec le cola conventionnel pourrait bien éclipser les autres marques de sodas prébiotiques. Elle ne convertira probablement pas les inconditionnels du sirop de maïs, mais si vous appréciez les boissons fonctionnelles ou les boissons diététiques, elle mérite d’être goûtée.