Publié le 2024-02-29 14:35:00. L’icône pop américaine Ariana Grande a révélé sa recette de plat réconfortant préféré : des pâtes végétaliennes agrémentées d’un pesto maison et de champignons rôtis, une combinaison simple mais savoureuse qui témoigne de son amour pour la cuisine italienne et le régime végétal.
- Ariana Grande partage sa recette de pâtes végétaliennes, un plat simple et délicieux qu’elle prépare souvent à la maison.
- La recette met en vedette un pesto végétalien et un mélange de champignons rôtis (cremini, de Paris et pleurotes).
- La chanteuse souligne l’importance des pâtes dans la cuisine italienne, même en adoptant un régime végétalien.
Ariana Grande, la star internationale de la musique, ne se contente pas de captiver son public avec ses tubes. Elle est également une passionnée de cuisine, comme elle l’a révélé lors d’une apparition sur le podcast SmartLess. C’est là qu’elle a dévoilé son plat de prédilection : des pâtes végétaliennes, un repas à la fois simple et savoureux.
« Je suis végétalienne, donc j’aime faire rôtir différents types de champignons et préparer un pesto végétalien », a confié Grande, ajoutant avec un sourire : « Je suis italienne, donc il faut absolument que j’aie des pâtes [dans mon alimentation]. »
Fière de ses racines italiennes et convaincue par les bienfaits d’une alimentation végétale, Ariana Grande parvient à marier tradition et créativité culinaire. Son amour pour les pâtes est indéfectible, mais elle apporte une touche de modernité en remplaçant les sauces traditionnelles à base de produits laitiers par des alternatives végétaliennes riches en saveurs. Les champignons rôtis, quant à eux, ajoutent une profondeur et une texture uniques au plat.
La préparation de ce plat est étonnamment facile. Il suffit de choisir ses pâtes préférées – qu’elles soient complètes, sans gluten ou même faites maison – et de les cuire al dente. La cuisson parfaite des pâtes est essentielle pour obtenir une texture agréable en bouche.
Mais la véritable magie opère lors du rôtissage des champignons. Les variétés cremini, de Paris et pleurotes sont particulièrement recommandées, bien que n’importe quel type de champignon puisse convenir. Grande privilégie souvent un mélange pour varier les plaisirs. Il suffit de les enrober d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis de les faire rôtir au four à 230 °C (450 °F) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords. Le résultat est une explosion de saveurs qui se marie à merveille avec le pesto frais.
Pour ceux qui souhaitent intensifier le goût des champignons, des recettes comme celle des champignons rôtis au beurre noisette et au parmesan ou des champignons rôtis au balsamique et au parmesan peuvent être une source d’inspiration. En omettant le parmesan, la seconde recette devient une option végétalienne idéale pour accompagner vos pâtes au pesto.
En ce qui concerne le pesto, Ariana Grande opte pour une version végétalienne, et vous pouvez faire de même. Le pesto traditionnel contient généralement du parmesan, mais il est facile de préparer une alternative sans produits laitiers sans sacrifier le goût. La recette de cette courge spaghetti farcie au pesto végétalien utilise de la levure nutritionnelle pour apporter une saveur fromagée tout en laissant briller les arômes du basilic, de l’ail, des pignons de pin et de l’huile d’olive. Une fois les pâtes cuites, mélangez-les avec le pesto et ajoutez un peu d’eau de cuisson pour faciliter l’adhérence de la sauce, créant ainsi un enrobage soyeux digne des meilleurs restaurants.
Pour assembler le plat, il suffit de garnir les pâtes enrobées de pesto avec les champignons rôtis. Cette combinaison prouve qu’une alimentation à base de plantes peut être à la fois délicieuse et satisfaisante, un repas aussi luxueux que nourrissant.
Si vous n’êtes pas végétalien mais que vous souhaitez tout de même profiter des saveurs de ce plat, vous pouvez essayer la recette des champignons écrasés au pesto et à la burrata, une alternative riche et gourmande.
Que vous soyez un fan inconditionnel d’Ariana Grande ou simplement à la recherche d’une nouvelle idée de dîner, ce plat mérite d’être testé. Le meilleur ? Il est suffisamment rapide pour un repas en semaine, mais assez impressionnant pour être servi lors d’une occasion spéciale. Alors, la prochaine fois que l’envie d’un plat réconfortant et raffiné se fera sentir, suivez l’exemple d’Ariana et laissez les pâtes, le pesto et les champignons rôtis prendre le devant de la scène.
Lire l’article original sur EatingWell.