Publié le 2024-02-29 14:35:00. Une nouvelle recette simple et rapide, idéale pour les soirs de semaine, propose de revisiter les boulettes de viande en les intégrant à du tofu frit, le tout accompagné d’une sauce savoureuse. L’auteure, Miki Gohannn, lance également son premier livre de recettes.
Pour ceux qui manquent de temps ou d’inspiration en cuisine, une nouvelle idée de repas facile et rapide a été partagée par Miki Gohannn sur les réseaux sociaux. Cette recette originale combine le plaisir des boulettes de viande à la légèreté du tofu frit, offrant une alternative gourmande et accessible.
L’astuce principale réside dans l’utilisation de tofu frit, que l’on évidé pour le garnir d’un mélange de porc haché, de champignons enoki, de saké de cuisine et de fécule de pomme de terre. Le tout est ensuite cuit dans une sauce à base de sauce soja, de mirin, de saké de cuisson et de sucre. La recette est conçue pour deux personnes et nécessite environ 15 minutes de préparation.
Ingrédients (pour 2 personnes, 6 points) :
- 200g de porc haché
- 1 sachet de champignons enoki
- 3 morceaux de tofu frit
- Fromage à pizza (quantité appropriée)
- 1 cuillère à soupe de saké de cuisine
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de mirin, 2 cuillères à soupe de saké de cuisson, 2 cuillères à soupe de sucre, 50 ml d’eau
Préparation :
- Dans une poêle, mélanger le porc haché et les champignons enoki finement ciselés. Ajouter le saké de cuisine et la fécule de pomme de terre, puis bien mélanger.
- Couper le tofu frit en deux et agrandir la poche intérieure. Ajouter du fromage, puis garnir de viande.
- Faire revenir les boulettes de tofu frit dans de l’huile pendant environ 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
- Lorsque les boulettes sont dorées, ajouter 50 ml d’eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
- Ajouter la sauce et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, en retournant de temps en temps.
- Servir lorsque la sauce a réduit.
Conseils : Il est conseillé d’ajouter le fromage dans environ un tiers du tofu frit. Lors du remplissage, bien tasser la viande pour éviter qu’elle ne s’échappe pendant la cuisson.
Parallèlement à cette recette, Miki Gohannn a annoncé la sortie de son premier livre de recettes intitulé « 100 repas d’après-travail invincibles ». Ce livre propose des plats faciles et rapides à préparer, destinés aux personnes ayant un emploi du temps chargé. Des informations complémentaires sur le livre sont disponibles sur le profil Instagram de l’auteure ou dans ses stories.
Miki Gohannn souligne l’importance de recettes simples pour répondre aux besoins de ceux qui peinent à trouver le temps de cuisiner :
« Je n’arrive pas à décider du menu tous les jours… Quand je suis rentré à la maison, j’étais épuisé et j’avais du mal à cuisiner. Je veux juste préparer des repas facilement ! »
La recette est également accompagnée des hashtags #GainDeTemps et #UnCoupDeMain.