Banana Pudding Bagatelle – Artiste réticent

Banana Pudding Trifle a des couches de bananes, de la crème fouettée à la crème sure et des gaufrettes Nilla émiettées, pour un délicieux dessert de bagatelle au pudding.

Cette bagatelle au pudding à la banane est faite de couches de bagatelles – fruits, crème et biscuits! Il est parfait pour toute fête, pique-nique ou tout simplement parce que vous souhaitez servir le dessert le plus élégant et le plus apprécié des foules ! Gardez les ingrédients à portée de main pour concocter ce délicieux dessert, car il nourrit une foule.

Pourquoi nous aimons cette recette

• C’est un dessert d’anniversaire ou de fête impressionnant!
• Tout le monde le dévore – vite !
• Vous pouvez le faire à l’avance.

Bagatelle au pouding aux bananes

Pour le dernier anniversaire de notre fils, il a demandé une tarte à la crème de banane. Notre fille voulait faire son dessert d’anniversaire et a décidé qu’un pudding à la crème de banane serait une option légèrement meilleure (et plus facile à préparer), car aucune croûte à tarte ni four n’était nécessaire. C’est ainsi que cette bagatelle au pouding à la banane a été faite !

Parce qu’il s’agissait d’un dessert de dernière minute qui serait servi le jour même, elle a décidé de donner aux biscuits une texture plus fine afin qu’ils puissent absorber l’humidité plus rapidement qu’un biscuit entier. Elle a également ajouté des noix de pécan pour ajouter une subtile chaleur, saveur de noisette.

Ou, si vous aimez le pudding, vous voudrez peut-être essayer notre recette de tarte à la crème de banane !

Rassemblez ces ingrédients :

Du pudding acheté en magasin (ou environ 6 tasses de pudding à la vanille ou à la banane) ou faites du pudding à la vanille maison ! Ou notre recette ici :

• Crème épaisse
• Lait de coco entier
• Sel casher
• Œufs
• Fécule de maïs
• sucre blanc
• Extrait de vanille
• Beurre

Crème fouettée:

• Crème épaisse
• Sucre en poudre
• Crème aigre
• Extrait de vanille
• Sel

Crumble et garniture aux noix de pécan Nilla :

• Noix de pécan grillées et salées
• Gaufrettes à la vanille: ou autres biscuits secs
• Bananes: assurez-vous qu’ils sont mûrs
• Jus de citron
• Bleuets pour garnir

Comment faire une bagatelle à la banane ?

1. Pudding: Réaliser le pudding à la vanille (de la recette RE ou acheté en magasin) et laisser refroidir au moins 2 heures avant de monter.
2. Crème: Dans un bol moyen, battre la crème à feu vif, puis ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu’à l’obtention de pics moyens, puis ajouter la crème sure, la vanille et le sel et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes. La crème fouettée gardera bien sa forme lorsqu’elle sera mélangée et paraîtra un peu brillante. Réfrigérer jusqu’à utilisation.
3. Garniture croquante: Pendant que tout refroidit, dans un robot culinaire, mixez les pacanes jusqu’à ce qu’elles aient la taille d’un pois, puis ajoutez les biscuits et mixez jusqu’à ce qu’ils soient fins comme du gravier. Mettre de côté.
4. Une fois le pudding refroidi, coupez les bananes en tranches et mélangez-les avec le jus de citron jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Transférer les tranches dans une assiette tapissée de papier absorbant et commencer à assembler le pudding.
5. Assembler: Superposer environ la moitié du pudding à la vanille, les biscuits émiettés et les pacanes, les bananes et les 3/4 du total de la crème fouettée.
6. Répéter une fois de plus et garnir de crème fouettée, de biscuits émiettés (en réservant 2 cuillères à soupe pour garnir le dessus) et de myrtilles.
7. Froideur pendant au moins 2 heures avant de servir (de préférence toute la nuit) pour de meilleurs résultats.

Conseils et remplacements :

• Bananes non brunes: Attendez de couper et de mélanger les bananes dans le jus de citron juste avant d’assembler la bagatelle, afin que les bananes ne se désagrègent pas dans le jus de citron.
• Utilisez des bananes mûres encore fermes.
• Les gaufrettes Nilla peuvent être remplacées par n’importe quel biscuit sucré et croquant, comme les biscuits Graham.
• Vous pouvez utiliser n’importe quelle baie pour garnir le dessus! Essayez aussi les framboises et les fraises.
• La crème sure est tellement délicieuse dans la crème fouettée qu’elle ajoute une touche d’acide bien nécessaire pour couper la douceur du pudding.
• Si vous voulez ajouter du gâteau, vous pouvez ajouter des morceaux de quatre-quarts ou de gâteau des anges.
• Essayez d’ajouter un filet de ganache pour une délicieuse friandise au chocolat et à la banane (et laissez les fruits sur le dessus).
• N’importe quel cookie fonctionnera dans cette recette, alors amusez-vous en utilisant vos favoris !

Comment servir une bagatelle ?

• Si vous n’avez pas de plat à bagatelle, utilisez simplement un grand bol en verre ou assemblez-le dans de petites tasses de service.
• Ou, dans une dizaine de petits verres ou bocaux Mason, ajoutez une couche de biscuits, des couches de bananes, de la crème et recommencez.

Ce dessert crémeux me rappelle de nombreux souvenirs d’enfance de nombreux desserts à la banane que ma mère faisait.

Sûr de dire que notre fils aîné était plus que satisfait du produit final pour son anniversaire !

Apprécier!

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Obtenez la recette :

Bagatelle au pouding aux bananes

Banana Pudding Trifle a des couches de bananes, de la crème fouettée à la crème sure et des gaufrettes Nilla émiettées, pour un délicieux dessert de bagatelle au pudding.Faites du pudding à la vanille maison (ou utilisez 6 tasses de pudding à la vanille ou à la banane acheté en magasin).

Boudin maison :

• 3 c crème épaisse
• 14 oz peut lait de coco entier
• ½ cuillère à café sel casher
• 8 jaunes d’œuf
• ⅓ c fécule de maïs
• 1 c sucre blanc, divisé
• 2 cuillère à café extrait de vanille
• 5 à soupe beurre, température ambiante

Crème fouettée:

• 2 c crème épaisse, glacé
• ½ tasse pleine de sucre en poudre
• 1 c Crème fraîche, glacé
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• Pincer de sel

Crumble aux pacanes Nilla et garnitures :

• ⅓ c grillé, noix de pécan salées
• 4 tasses Gaufrettes à la vanille ou autre biscuit sec
• 5-6 bananes tranchées ¾” d’épaisseur, réfrigéré (voir note)
• 2 à soupe jus de citron
• Bleuets pour garnir

Pour faire le pouding :

• Dans une grande casserole, ajouter la crème épaisse, le lait de coco et le sel à feu moyen. Réchauffez le lait jusqu’à ce que la surface commence à produire de la vapeur et qu’il soit très chaud au toucher – NE PAS ébouillanter le lait ni le porter à ébullition.

• Pendant que le lait se réchauffe, fouetter ensemble les jaunes d’œufs, la fécule de maïs et 1/2 tasse de sucre dans un bol à mélanger moyen jusqu’à consistance lisse.

• Tempérer les jaunes; retirer le lait du feu puis, à l’aide d’une louche, ajouter environ 1/4 c du lait chaud dans le mélange de jaunes d’œufs, en fouettant constamment pour que les jaunes ne caillent pas ou ne cuisent pas. Fouetter environ 2 tasses de lait aux jaunes avant de remettre le liquide dans la casserole avec le reste de la crème.

• Mélanger et porter à feu moyen-doux. Fouettez constamment jusqu’à épaississement, environ 6 minutes ou jusqu’à ce que le fouet laisse des traces lorsque vous remuez, que le pudding adhère aux parois de la casserole et que la consistance soit suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d’une cuillère. Fouetter l’extrait de vanille et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

• Transférer dans un bol résistant à la chaleur (ou répartir dans des ramequins) et presser le plastique vers le haut pour éviter la formation d’une peau. Réfrigérer jusqu’à refroidissement.

Faire la crème :

• Dans un bol moyen, battre la crème à feu vif pendant environ 1 minute, puis ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu’à obtention de pics moyens pendant 2-3 minutes, puis ajouter la crème sure, la vanille et le sel et fouetter en pics fermes. La crème fouettée gardera bien sa forme lorsqu’elle sera mélangée et paraîtra un peu brillante. Réfrigérer jusqu’à utilisation.

• Pendant que tout refroidit, dans un robot culinaire, mixez les pacanes jusqu’à ce qu’elles aient la taille d’un pois, puis ajoutez les biscuits et mixez jusqu’à ce qu’ils soient fins comme du gravier. Mettre de côté.

• Une fois le pudding refroidi, coupez les bananes en tranches et mélangez-les avec le jus de citron jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Transférer les tranches dans une assiette tapissée de papier absorbant et commencer à assembler le pudding.

Assemblez la bagatelle :

• Étalez environ la moitié du pudding à la vanille, les biscuits émiettés et les pacanes, les bananes et les 3/4 de la crème fouettée totale. Répéter une fois de plus et garnir de crème fouettée, de biscuits émiettés (en réservant 2 cuillères à soupe pour garnir le dessus) et de myrtilles. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir (de préférence toute la nuit) pour de meilleurs résultats.

• Servez et dégustez !

Calories : 508kcal, Les glucides: 38g, Protéine: 5g, Graisse: 39g, Gras saturé: 23g, Gras polyinsaturés : 4g, Gras monoinsaturés : 9g, Gras trans: 0,2g, Cholestérol: 160mg, Sodium: 237mg, Potassium: 257mg, Fibre: 1g, Sucre: 23g, Vitamine A : 1158UI, Vitamine C: 4mg, Calcium: 67mg, Fer: 1mg