Réduire son taux d’acide urique : les aliments à limiter pour prévenir la goutte

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Réduire le taux d’acide urique : les aliments à éviter

L’acide urique en excès dans le sang peut causer divers problèmes de santé, tels que la goutte. Il s’agit d’un déchet produit lors de la dégradation des purines pendant la digestion. Normalement présent dans le sang, un excès d’acide urique peut provoquer des crises de goutte et des inflammations articulaires.

L’acide urique est éliminé par l’intestin et les reins, puis excrété dans les urines. Lorsque son taux dépasse 80 mg/L, on parle d’hyperuricémie. Dans ce cas, il est important de faire attention à son alimentation et de limiter les aliments riches en purines.

Certains aliments à éviter sont les abats tels que le foie, le ris, les rognons et les joues. Il est également conseillé de proscrire la charcuterie et les protéines d’origine animale en général. En plus de contenir des purines, ces préparations contiennent également des acides gras saturés qui réduisent la capacité du corps à éliminer cet déchet métabolique.

Les fruits de mer et les poissons gras tels que l’anchois, le hareng et le saumon ne sont pas non plus recommandés. De même, les asperges, le chou-fleur et les épinards, qui sont concentrés en purines, doivent être évités.

Cependant, dans certains cas, changer ses habitudes alimentaires ne suffit pas. Un traitement adapté peut parfois être nécessaire. En cas de doute, il est préférable de prendre rendez-vous avec un médecin.

En suivant ces recommandations et en adoptant une alimentation équilibrée, il est possible de réduire son taux d’acide urique et de prévenir les problèmes de santé liés à l’hyperuricémie.