# Gault&Millau 2027 : découvrez le palmarès complet en Bourgogne-Franche-Comté

> **Open Intelligence Dossier** · First detected: 2026-06-30 21:33 UTC · Category: Entertainment

## Executive Summary
Le guide Gault&Millau 2027 révèle son palmarès gastronomique pour la région Bourgogne-Franche-Comté.

## Intelligence Brief
Le guide Gault&Millau a publié son classement 2027 pour la région Bourgogne-Franche-Comté. Parmi les distinctions, Alexandre Bondoux, chef de la Côte Saint-Jacques à Joigny, a remporté le Gault&Millau d’Or pour la région.


La couverture médiatique, assurée par France 3 Régions, Le Bien Public, L'Yonne Républicaine, Actu.fr et Le JSL, met en avant des succès spécifiques : quatre restaurants de Côte-d'Or ont reçu un trophée et une cheffe pâtissière de ce même département a été désignée meilleure de la région. L'attention se porte désormais sur la liste complète des établissements primés, notamment ceux situés en Saône-et-Loire.

## Multi-Source Evidence Table
| Source Outlet | Headline | Verification URL |
|---|---|---|
| Le Bien Public | Gastronomie. Quatre restaurants de Côte-d’Or remportent un trophée Gault & Millau | [Source Link](https://news.google.com/rss/articles/CBMiuAFBVV95cUxOLWVQeUxhWnVMbzdjaFNqZWtoOUhuMGp0QW4xcjhSQ1dUNnIxbWh0RzJTVWZVMllxVlFRN1NtajhfdUxlMnR5cEtvMVYyYUdsODR3MTR1Rl9EQTlMNXlFdDE4RzNaRzB1UDJqUzRMX0h2OElyWW9wcU9tNUJrdlhLWkI3a1RmWnRUWjBWd180S1d6MVI5YVU1aVBXdlhjR1laSHpaX0NkbDJWOU05U0s4Zkp1aUNzMGtf?oc=5) |
| Actu.fr | Cette cheffe pâtissière de Côte-d'Or est sacrée meilleure de la région par le Gault&Millau | [Source Link](https://news.google.com/rss/articles/CBMi9AFBVV95cUxPejFDR1hGRXlwSDhfUVJ1Y1prWW9XYWdCOEJwT19OV0J0Sy04LThmRWt5eW11SWYwMTRrUEVNQ0FlOUdRcFZTa3V4bE5wb0taV2tmNngwM2txeU1zM2xqcmpqWnZGTXdtOXFKd2p0Tk5ITUJIMVdWMFBMRldDMkJ5S01fWXlKcGUtNEh2UW04S2RsX2lVT1pCSnJwTzNycm5EdXBGamR2RFNSYnJxMldFX0R2R01Xa1VUR01yN2diVjZZeXQ2Y2lTQTVNSlo3VXFvblIzVHBDVk9VVFd5SFo5ZnA4NGxxb2gwaGlkdlh2bUowVjhZ?oc=5) |
| L'Yonne Républicaine | Chef de la Côte Saint-Jacques à Joigny, Alexandre Bondoux remporte le Gault&Millau d’Or Bourgogne-Franche-Comté 2027 | [Source Link](https://news.google.com/rss/articles/CBMi_wFBVV95cUxOb2t1V1JQQTh5Zk5mSHo0MDBWckJCNV9iY3Qyd08tSjRYdEFObG5tblB0ajVaUnE0dTdOaUhmZVQ3WjRzYy1Td0FrbFoyWW5ibWFsRGNic0E0NGpQV2ctYlgwOFdMLTg4Qkt0Zml5VmxDV2ZmTDNhOUdPQ2I3MDJlb1dTVlVtVDFxTE1oNWpKX2psSjlUbWJwZlZWaGtCNVJTNEswZDNxczdqY2hZbU9GV2VZaG0wUV9LSjBMb1ZvRF8ybU5hTFlOb3VYd3ZiSkRTckFDdHBYV1phWDdZOVZhZlFMQ0hFZWdiS2lCeG5WbllCbV8tN25qVEgzNkpuVWs?oc=5) |
| Le JSL | Gastronomie. Quels restaurants de Saône-et-Loire ont remporté un trophée Gault & Millau ? | [Source Link](https://news.google.com/rss/articles/CBMizAFBVV95cUxOTXh0NFo3bzBHM1J0QnZqbnhYb2JWQldIX2NXaHZVZHZCb3c3S1JzOWEzUnZlX0tQN0RtUW9SZmlIRUpIZ0pDNkZRNV9teGEwdEJFWEt1Tjk5VjE1Qlg1Yk8tc3hjM3hlWm1JbWJ3M3lCVF9tc3dteGRlQXRPRFFBemd2alBRaHRMN0ZjWjlpOGNsTmRuNFhmdnU4OVBETG5faktZNTNvLTM1SUZhYzVaLXBDQ0MyVTgyVWZjVXFyNmhMdUJDNlU1em9tWms?oc=5) |
| France 3 Régions | Gault&Millau 2027 : découvrez le palmarès complet en Bourgogne-Franche-Comté | [Source Link](https://news.google.com/rss/articles/CBMi9AFBVV95cUxPTXRMb1lqdjFaOURrLVpub0F3RHF4S0tGYjJ6WnQyTHhPWG05WmFLSHBzRUVHODc3ZS1xamZ2UndTclpORTN1cWtBZjRxNGZOdDNiM0VxdUhnclBsMXFMU0ZGMm93ZjhjOEFtRnlCU2NTZ3RydURkX3lhdVpzcExVaGZDQUh3bEVPM3Bfd1k4WndISVpTZmJSNU5tN0dPS1ZxSlBRUU1YNmNlY2dDbGkwNEdkdjctaFpBaTBUMFU1MXg1LVRnN2t5R2tCWEZDT1puaHdzcmg5T2FiWTE4bHc1bU8tbmFYZFpQSkJ1X2duZmN5RHZp?oc=5) |

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*Canonical Source: https://www.lederniereheure.com/trend/2026-06-30/gault-millau-2027-decouvrez-le-palmares-complet-en-bourgogne-franche-comte*