Publié le 21 février 2026 à 07h10. Un dessert simple et nostalgique, le « Magic Cake » des années 90, fait son retour sur TikTok et séduit une nouvelle génération grâce à sa facilité de préparation et son résultat surprenant.
- Le « Magic Cake » se prépare avec seulement quatre ingrédients : des mini-guimauves, une préparation pour gâteau jaune, du Jell-O à la fraise et des fraises surgelées.
- La recette se distingue par sa méthode de préparation inhabituelle : les ingrédients sont simplement superposés sans mélange, avant d’être enfournés.
- Le résultat est un dessert à la texture unique, avec une croûte de guimauve croustillante et une base de fraises confiturées, rappelant un shortcake aux fraises inversé.
Pour beaucoup, la pâtisserie reste un domaine intimidant. « Je dois admettre que je ne suis pas le meilleur boulanger du monde », confie une internaute. Les souvenirs d’enfance sont souvent liés à des recettes simples et rapides, préparées en famille. C’est précisément cette simplicité qui a séduit une blogueuse culinaire face au succès viral du « Magic Cake » des années 90 sur TikTok.
Ce dessert, qui a refait surface grâce à la plateforme sociale, est une version simplifiée des dump cakes, des gâteaux pour lesquels tous les ingrédients sont simplement versés dans un plat avant d’être cuits. Il se différencie du Gâteau magique français, une création plus élaborée, préparée à partir de zéro et en couches.
La recette est d’une simplicité déconcertante. Il faut commencer par préchauffer le four à 175°C (350°F). Ensuite, on prépare la pâte à gâteau jaune en suivant les instructions sur l’emballage. Une couche de mini-guimauves (mini marshmallows) est ensuite répartie au fond d’un plat allant au four (un plat de 23 x 33 cm est idéal). La pâte à gâteau est versée sur les guimauves, sans être mélangée. Une pluie de Jell-O à la fraise (Jell-O fraise) recouvre le tout, suivi de tranches de fraises surgelées. Enfin, on verse 180 ml (2/3 tasse) d’eau sur le dessus avant d’enfourner pendant une heure.
Le résultat est visuellement saisissant. Au fur et à mesure de la cuisson, la couche de guimauve s’étend et les fraises s’enfoncent vers le fond. « Un seul mot : magique », décrit l’internaute. Le gâteau offre une texture unique, avec une croûte de guimauve légèrement caramélisée et une base de fraises confiturées. On obtient un dessert qui rappelle un shortcake aux fraises (shortcake aux fraises) à l’envers.
Ce « Magic Cake » des années 90 est plus qu’une simple recette. Il est un retour en enfance, un souvenir de pâtisseries faciles préparées avec ses parents. « Cela m’a rappelé les pâtisseries faciles de mon enfance que je préparais avec ma mère dans les années 90 », témoigne la blogueuse. Une recette simple, rapide et qui redonne confiance en ses talents de pâtissier.