Publié le 22 février 2026 à 13h33. Après près d’un siècle d’activité, la boucherie familiale Byrnes, institution à Cork, fermera ses portes le 14 mars 2026, victime de la hausse des coûts et d’un manque de soutien gouvernemental selon ses dirigeants.
La boucherie Byrnes, située à Ballyvolane, mettra ainsi fin à une histoire débutée dans les années 1930 et qui a vu l’entreprise se développer jusqu’à compter 15 magasins et une usine locale. La décision de fermer le dernier établissement est une « grosse perte » pour le quartier, selon les habitants.
Leonard Byrne, représentant la famille, a expliqué que l’augmentation des coûts d’exploitation, la hausse des loyers et le manque de soutien aux petites et moyennes entreprises (PME) ont rendu la poursuite de l’activité impossible.
« C’est un honneur d’avoir servi les habitants de Cork depuis les années 1930, mais les coûts de fonctionnement, les augmentations de loyer et le mépris total du gouvernement à l’égard du soutien aux PME »
Leonard Byrne
L’entreprise a connu une croissance significative au fil des ans, passant d’un simple commerce de proximité à une entreprise plus importante, fournissant de la viande pour les repas quotidiens, les rôtis du dimanche et les célébrations spéciales. La famille Byrne a exprimé sa gratitude envers ses clients fidèles et son personnel.
Sur les réseaux sociaux, Leonard Byrne a partagé des photos nostalgiques de l’entreprise, accompagnées d’un message touchant :
« Après presque 100 ans, Byrnes Butchers fermera ses portes pour la dernière fois le 14 mars 2026… Les souvenirs et l’immense soutien de l’entreprise ne seront jamais oubliés. »
Leonard Byrne
De nombreux clients ont exprimé leur tristesse face à la fermeture de la boucherie, saluant la qualité de la viande et le service client. Un client a notamment évoqué les « incroyables dindes et jambons » fournis pour les repas de Noël pendant de nombreuses années, tandis qu’un autre a souligné la qualité « de premier ordre » de la viande et le service attentionné.
La fermeture de Byrnes Butchers s’inscrit dans un contexte plus large de difficultés rencontrées par les commerces de proximité en Irlande, confrontés à la concurrence des grandes surfaces et à la hausse des coûts. Une friterie du nord de Cork est également à vendre pour 250 000 €.