Publié le 7 février 2024 20:50:00. Une cure intensive à base de céréales, notamment d’avoine, pourrait être une solution surprenante et durable pour réduire le mauvais cholestérol, améliorer la tension artérielle et favoriser une perte de poids, selon une étude allemande récente.
- Une consommation concentrée de flocons d’avoine sur une courte période (deux jours) a démontré une réduction d’environ 10 % du cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol).
- Les bénéfices observés se sont maintenus pendant au moins six semaines après la fin de la cure, suggérant un impact durable sur le métabolisme.
- Les chercheurs de l’Université de Bonn suggèrent que l’avoine agit en stimulant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques.
Le cholestérol, souvent qualifié de « danger silencieux », est un lipide essentiel au fonctionnement de l’organisme. Cependant, un excès de cholestérol LDL peut entraîner des dépôts graisseux dans les artères, réduisant le flux sanguin et augmentant le risque d’accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. Le cholestérol HDL, quant à lui, est considéré comme « bon » car il aide à éliminer l’excès de cholestérol du corps.
Face à l’augmentation des maladies cardiovasculaires, les scientifiques explorent de nouvelles stratégies pour contrôler le cholestérol. Une équipe de l’Université de Bonn a récemment mené une étude sur l’impact d’une alimentation riche en céréales complètes, en particulier l’avoine, sur les personnes atteintes du syndrome métabolique – une condition caractérisée par un surpoids, une hypertension artérielle et des taux de sucre dans le sang anormaux.
L’étude a porté sur 68 participants diagnostiqués avec ce syndrome. Pendant deux jours, ils ont consommé exclusivement 300 grammes de flocons d’avoine préparés avec de l’eau et agrémentés de quelques fruits ou légumes, à chaque repas. Des analyses médicales ont été réalisées avant et après cette période. Les résultats ont révélé une diminution significative du cholestérol LDL (environ 10 %), une perte de poids moyenne de deux kilos et une baisse de la tension artérielle.
Ce qui a particulièrement surpris les chercheurs, c’est la persistance de ces effets bénéfiques pendant six semaines après la fin de la cure. Ils pensent que l’avoine favorise la prolifération de bactéries intestinales bénéfiques, modifiant ainsi le métabolisme et les taux de cholestérol. Un groupe témoin suivant un régime hypocalorique classique n’a pas montré de changements significatifs dans ses niveaux de cholestérol.
Pour approfondir leurs recherches, les scientifiques ont ensuite étudié l’effet d’une consommation quotidienne plus modérée d’avoine (80 grammes) intégrée à une alimentation équilibrée, sur une période plus longue (de deux à six semaines). Ils ont constaté que cette approche n’avait pas le même impact que la cure intensive de deux jours. Ils en déduisent que des interventions alimentaires courtes mais intenses pourraient être plus efficaces pour traiter des troubles métaboliques tels que l’obésité, l’hyperglycémie et l’hypertension artérielle, remettant en question l’idée que des changements progressifs sont toujours la meilleure solution.
Les chercheurs de Bonn soulignent que cette cure à court terme à base d’avoine peut modifier le microbiome intestinal et le métabolisme, favorisant ainsi la santé vasculaire et la gestion du cholestérol. Ces effets positifs se prolongent bien au-delà de la période de consommation, offrant aux médecins un outil pour élaborer des stratégies de prise en charge du syndrome métabolique.
Ils insistent toutefois sur la nécessité de mener des recherches supplémentaires pour déterminer le moment et la fréquence optimaux de ces interventions, ainsi que leur durabilité à long terme. Ils recommandent aux personnes souhaitant améliorer leur taux de cholestérol avec de l’avoine de consulter leur médecin avant de commencer une cure, même courte.