Erling Haaland, star du football, a suscité un vif intérêt pour le lait cru, une tendance qui inquiète les autorités sanitaires. L’engouement pour ce produit, qualifié de « risqué » par l’Autorité de sécurité alimentaire (FSA), s’explique par la croyance populaire en ses bienfaits pour la santé, bien que les preuves scientifiques fiables fassent défaut.
Une ferme où le joueur a été filmé achetant ce lait a rapporté une demande « plutôt soutenue » depuis la diffusion de l’épisode. Le personnel s’est retrouvé « débordé », et l’exploitation espère acquérir une nouvelle vache laitière « très bientôt » pour satisfaire les commandes.
Dan Richardson, ancien nutritionniste de l’académie de Manchester City, a souligné l’importance d’adopter « l’approche la plus sûre possible » afin de « ne pas compromettre la sécurité alimentaire ». S’agissant du lait cru, il a reconnu que certaines entreprises font « un bon travail pour réduire le risque bactérien » et s’est montré confiant que Haaland utilise « la qualité premium disponible ».
« Un nutritionniste ne le laisserait pas acheter du lait cru présentant un risque élevé de contamination », a-t-il affirmé. « Lorsque les gens commencent à copier ces habitudes alimentaires, cela peut devenir dangereux car ils iront acheter la version la moins chère et la plus accessible, qui pourrait être porteuse de maladies d’origine alimentaire. »
Interrogé sur une éventuelle popularité croissante du lait cru, Richardson a déclaré : « Malheureusement, je peux le voir arriver. »
Pour Erling Haaland, la consommation de lait cru s’inscrit dans un rituel personnel non conventionnel, qui comprend également des séances de luminothérapie par lumière rouge et l’ajout de sirop d’érable à son café.
« Les jeunes athlètes doivent se souvenir qu’obtenir la bonne quantité de glucides, atteindre leur apport en protéines et manger trois repas réguliers avec des collations est une meilleure approche que de se lancer dans des tendances », a conseillé Richardson. « Certains athlètes essaieront de trouver une solution rapide en répliquant un modèle plutôt qu’en faisant bien les choses ordinaires. »
« Nous voulons simplement utiliser des aliments sûrs lorsque c’est possible », a-t-il conclu.