Publié le 25 février 2026. Une vague d’intoxications alimentaires liées au norovirus frappe plusieurs régions du Japon, affectant plus d’une centaine de personnes et incitant les autorités sanitaires à la vigilance.
Plus de cent personnes ont été touchées par des intoxications alimentaires collectives dans plusieurs préfectures japonaises, notamment l’Iwate, l’Ehime et l’Aomori, ces dernières semaines. Les autorités sanitaires attribuent la majorité de ces cas à une infection au norovirus.
Dans la ville d’Ofunato, préfecture d’Iwate, 27 employés de bureaux de vote ont été victimes de vomissements et de diarrhée après avoir consommé des repas préparés par « Maruyoshi Gourmet Kitchen » début février. Les analyses ont confirmé la présence du norovirus, tant chez le personnel que chez un chef de l’établissement. Les autorités estiment que la contamination pourrait être due à une transmission interpersonnelle ou à une manipulation inadéquate des aliments.
La ville d’Imabari, dans la préfecture d’Ehime, a également signalé 45 cas d’infection liés au restaurant local « Tarō Shokudo ». Certains patients ont dû être hospitalisés en raison de la gravité de leurs symptômes. De plus, 47 personnes ont été infectées à l’« Hôtel Towadanaso » dans la ville de Towada, préfecture d’Aomori, ainsi que dans un établissement de soins pour personnes âgées de la ville de Kanazawa, préfecture d’Ishikawa.
Le norovirus est particulièrement actif pendant la saison hivernale au Japon et est connu pour sa forte contagiosité. Il suffit d’une faible quantité de virus pour provoquer une maladie. La transmission peut se faire par la consommation d’huîtres ou d’autres fruits de mer contaminés, mais aussi par le contact avec des mains, de la vaisselle ou des gouttelettes respiratoires provenant de personnes infectées.
Plusieurs préfectures, dont Toyama, Okayama et Gifu, ont émis des alertes concernant les intoxications alimentaires, appelant les restaurants et le public à renforcer les mesures de prévention. Les autorités sanitaires japonaises recommandent de se laver soigneusement les mains à l’eau et au savon avant de manger, car les désinfectants pour les mains à base d’alcool peuvent ne pas être efficaces contre le norovirus.
Pour les voyageurs se rendant au Japon, il est conseillé de privilégier les établissements offrant une bonne hygiène et de s’assurer que les aliments, en particulier les fruits de mer, la viande et les œufs, sont bien cuits (entre 85°C et 90°C pendant au moins une minute). En cas de symptômes tels que vomissements, diarrhée ou fièvre, il est important de consulter rapidement un médecin et d’éviter de manipuler des aliments.
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