Publié le 10 février 2026 à 23h25. La municipalité de Charjah a mis en place une réglementation spécifique pour la préparation et la vente de nourriture pendant le Ramadan, afin de garantir l’hygiène et la sécurité des consommateurs.
- Les restaurants et commerces alimentaires doivent obtenir un permis spécifique, avec des tarifs variant de 500 à 3 000 dirhams (environ 120 à 730 euros).
- La préparation des repas est autorisée dans les cuisines des centres commerciaux, mais sans possibilité d’accueil de clients.
- Des normes strictes sont imposées pour la présentation des aliments, notamment en matière de température et de conditionnement.
La municipalité de Charjah a annoncé la mise en place d’une série de mesures visant à encadrer la préparation et la vente de nourriture pendant le mois sacré du Ramadan. Ces dispositions, qui entrent en vigueur immédiatement, visent à assurer la propreté et la sécurité sanitaire des aliments proposés aux fidèles et aux habitants de l’émirat.
Pour les restaurants, cafétérias et commerces alimentaires en général, un permis spécifique est désormais obligatoire pour toute préparation ou présentation de plats. Le coût de ce permis varie en fonction de l’activité : 3 000 dirhams (environ 730 euros) pour la préparation complète des repas, et 500 dirhams (environ 120 euros) pour la simple exposition de produits alimentaires avant l’Iftar, le repas qui marque la rupture du jeûne.
Les cuisines des centres commerciaux sont autorisées à préparer des repas pendant le Ramadan, à condition de détenir une autorisation spéciale. Cependant, il leur sera interdit d’accueillir des clients sur place, afin d’éviter toute concentration de personnes et de faciliter le respect des mesures sanitaires.
La réglementation impose des conditions strictes en matière de présentation des aliments. Tous les produits exposés doivent être placés dans des vitrines hermétiques en verre, d’une hauteur minimale d’un mètre, et maintenus à une température appropriée. Les aliments doivent également être conservés dans des contenants en acier inoxydable ou emballés dans du papier d’aluminium ou du plastique alimentaire transparent.
« Ces permis spéciaux sont délivrés afin de garantir la propreté et l’hygiène pendant le mois de Ramadan »,
Jamal Al Masmi, directeur du département de contrôle sanitaire et de sécurité
Les demandes de permis doivent être soumises via le portail des licences commerciales de la municipalité de Charjah. Les autorités rappellent l’importance du respect de ces règles pour préserver la santé publique et assurer un Ramadan serein pour tous.