Le chef David Utterback, figure montante de la gastronomie au Nebraska, impose sa vision de l’omakase à Omaha. Loin de la sobriété japonaise classique, il mise sur des saveurs audacieuses et une approche personnelle …
Le chef David Utterback, figure montante de la gastronomie au Nebraska, impose sa vision de l’omakase à Omaha. Loin de la sobriété japonaise classique, il mise sur des saveurs audacieuses et une approche personnelle …