Publié le 2025-11-05 10:27:00. Le prestigieux Livre bleu de l’Irlande, référence des hébergements d’exception, vient d’accueillir trois nouveaux établissements 5 étoiles pour son édition 2026. Ces ajouts renforcent la réputation de la collection, qui célèbre cette année sa 51ème année d’existence.
- The Cliff House à Ardmore (Co. Waterford), The Dylan à Dublin, et Dunluce Lodge à Portrush (Co. Antrim) sont les nouveaux venus.
- Ces établissements rejoignent une sélection comptant déjà plus de 60 lieux d’exception à travers le pays.
- Le Livre bleu distingue les meilleurs hôtels, manoirs, locations privées, châteaux et restaurants d’Irlande.
Le Livre bleu, dans sa 51ème année, continue de sélectionner les plus beaux fleurons de l’hôtellerie et de la restauration irlandaise. Chaque année, cette liste prestigieuse s’enrichit de nouveaux établissements répondant à des critères d’excellence rigoureux, allant de retraites de bien-être aux châteaux historiques, en passant par des demeures de charme et des hôtels urbains sophistiqués.
Parmi les nouvelles entrées, The Cliff House à Ardmore se distingue par son panorama spectaculaire sur la mer Celtique. Cet hôtel de charme de 39 chambres, idéalement niché à flanc de falaise, est également réputé pour son restaurant étoilé au Guide Michelin, qui met à l’honneur les produits locaux avec une touche d’inspiration mondiale.
À Dublin, The Dylan s’affirme comme une autre pépite du genre. Installé dans un élégant bâtiment en briques rouges, ancienne maison d’infirmières, cet hôtel de charme propose une décoration intérieure résolument contemporaine et luxueuse. Il est apprécié pour ses espaces lounge conviviaux, ses traditionnels « afternoon teas » et son restaurant, The Eddison.
Enfin, Dunluce Lodge, situé à Portrush dans le comté d’Antrim, mise sur son environnement exceptionnel, directement en bordure du célèbre parcours de golf Royal Portrush. Ouvert cette année, l’établissement a déjà accueilli des personnalités comme le golfeur Rory McIlroy, venu y séjourner lors du British Open. Il séduit par son élégance et son spa propice à la détente.
