Publié le 16 février 2026 à 09h30. À l’approche du Nouvel An lunaire, les autorités sanitaires de la province de Gyeongbuk, en Corée du Sud, ont confirmé la sécurité de 169 produits alimentaires traditionnellement offerts lors des rites ancestraux et en cadeaux.
- Tous les produits alimentaires testés se sont avérés conformes aux normes de sécurité alimentaire.
- Les analyses ont porté sur un large éventail de risques potentiels, incluant les bactéries, les métaux lourds, les pesticides et les contaminants radioactifs.
- L’Institut de recherche sur la santé et l’environnement de Gyeongbuk prévoit de poursuivre ces contrôles saisonniers.
L’Institut de recherche sur la santé et l’environnement de Gyeongbuk a mené des analyses approfondies sur 169 produits alimentaires destinés aux célébrations du Nouvel An lunaire. Ces produits, couramment utilisés pour les offrandes aux ancêtres et les cadeaux échangés entre familles, ont été soumis à un contrôle rigoureux afin de garantir la sécurité des consommateurs.
Les tests ont couvert un large spectre de dangers potentiels. Les aliments préparés pour les rituels ont été examinés pour détecter la présence de quatre types de bactéries responsables d’intoxications alimentaires. Les produits de la mer ont été analysés pour leur teneur en métaux lourds. Par ailleurs, 80 types de médicaments vétérinaires, ainsi que la radioactivité, ont été recherchés. Les produits agricoles ont subi des tests pour détecter la présence de 444 types de résidus de pesticides. Les aliments fonctionnels et les produits transformés ont également été soumis à des analyses spécifiques, portant sur leur composition nutritionnelle, leur indice d’acidité, la présence de conservateurs, de plomb et de colorations artificielles.
« Nous avons récemment effectué des tests préventifs de sécurité alimentaire sur les aliments destinés aux rites ancestraux et aux cadeaux qui reflètent les caractéristiques de consommation »,
Responsable de l’Institut de recherche sur la santé et l’environnement de Gyeongbuk
L’Institut a précisé qu’il entend poursuivre ces contrôles de sécurité alimentaire de manière régulière, en adaptant les analyses aux spécificités de chaque saison et des différentes fêtes traditionnelles.