Chaque année, les régimes malsains soustraient des millions d’années de vie, sans parler de tous les décès causés par une mauvaise nutrition; En fait, aux États-Unis, c’est la principale cause, comme l’a noté l’étude de la charge de la maladie mondiale (GBD), une initiative qui mesure la santé des populations mondiales chaque année et fournit des estimations de mortalité. Il n’est jamais trop tard pour acquérir Des habitudes plus saines telles que la marche, ne pas fumer, bien dormir, introduire des fruits et légumes dans le régime alimentaire quotidien… Tout cela peut réduire le risque de mortalité de 40% au cours des quatre prochaines années et prévenir les maladies cardiovasculaires, certains types de cancer, l’obésité ou le diabète, entre autres grandes conditions.
L’obésité est une maladie chronique, complexe et multifactorielle, qui est considérée comme une pandémie en raison de sa portée mondiale et des millions de décès qu’il fait. Ce n’est pas un problème esthétique; Une accumulation excessive de graisses est nocive pour la santé, augmente le risque de plus de 200 maladies, Du diabète de type 2, de l’hypertension et de l’apnée du sommeil à la dépression, aux problèmes de reproduction et à certains types de cancer. Mais cela affecte également l’estime de soi, la qualité de vie et le bien-être émotionnel.
Selon les données de l’Organisation mondiale de la santé, en 2022, 2,5 milliards d’adultes étaient en surpoids (43%), dont plus de 890 millions étaient obèses. Il Les données sont une augmentation considérable par rapport à 1990Lorsque le pourcentage était de 25%. C’est un problème qui affecte également la plus jeune population, car la prévalence du surpoids (y compris l’obésité) chez les enfants et les adolescents âgés de 5 à 19 ans a augmenté de façon spectaculaire, de 8% en 1990 à 20% en 2022. intimidation.
Au niveau individuel, les gens peuvent réduire le risque d’obésité en adoptant une série de directives telles que Une alimentation saine, une activité physique, limiter le temps devant les écrans, réduire la consommation de boissons sucrées… Malgré cela, les modèles d’alimentation et d’activité physique des gens sont en grande partie le résultat de conditions sociales et environnementales qui limitent largement les décisions personnelles. Alors que Cristina Petratti se démarque, un médecin de famille et un nutritionniste, «manger n’est pas seulement une action physiologique, c’est aussi un acte social et émotionnel. Il ne s’agit pas seulement de calories ou de portions. Il est important de l’environnement, du rythme, du lien. Mangez lentement, en compagnie, sans écrans, reconnectez avec les signaux internes, améliore la digestion, le métabolisme et les relations avec les aliments.
L’industrie alimentaire peut jouer un rôle important dans la promotion d’une alimentation saine
Diabète de type 2
Le diabète de type 2 (DM2) est un autre des maladies collatérales qui peuvent se développer en raison d’une mauvaise qualité de l’alimentation. Une étude récente développée par les IDIBAPS et les chercheurs en ciber diabète et les maladies métaboliques (CyberDem), révèle que la qualité de ce que nous mangeons peut être plus décisive que l’obésité dans le risque de développer le diabète de type 2. Traditionnellement, Un excès de poids a été considéré comme le principal facteur de risqueMais cette enquête montre que, Si le régime alimentaire est sain, l’obésité n’augmente pas la probabilité de souffrir de la maladie. D’un autre côté, une alimentation un peu équilibrée tire ce risque, à la fois chez les personnes atteintes d’obésité et chez ceux qui ne l’ont pas.
Les travaux se sont concentrés sur 182 sur 65 avec le prédiabète, un groupe particulièrement vulnérable, car son risque de progression vers le diabète est de 50% supérieur à celui de la population générale. Dans ce collectif, les régimes restrictifs pour perdre du poids peuvent être dangereux, provoquant une perte de masse musculaire, de fragilité ou de malnutrition. Les chercheurs ont également analysé Le microbiote intestinal et a constaté qu’il était plus influencé par le type de régime que par le poids corporel. Ceux qui ont suivi des schémas malsains, en revanche, ont montré des bactéries plus liées au risque de diabète.
Une étude récente révèle que la qualité de ce que nous mangeons peut être plus décisive que l’obésité dans le risque de développer un diabète de type 2
Études sur le régime alimentaire et le cancer
Les chercheurs de toutes les disciplines de la santé concentrent leurs études sur la détermination des facteurs qui peuvent provoquer certains types de cancer. Beaucoup de ces rapports ont orienté le regard vers le régime alimentaire du patient, entraînant différentes corrélations entre ce que nous mangeons et les maladies que nous pouvons développer.
Une de ces études récentes, «Association entre la consommation de viande rouge et transformée et le risque de cancer colorectal», Cela a combiné des données de 60 rapports différents, a déterminé que la consommation de nombreuses viandes rouges ou transformées est associée à un risque significativement plus élevé de cancer colorectal.
Dans cette même ligne, il y a une autre enquête, «le microbiote intestinal influence le risque de cancer du côlon associé au régime produire une altération du microbiote, qui favorise les variables associées au cancer colorectal. Au contraire, les régimes de poisson-végétarien, avec le plus grand nombre de fibres, ont montré un profil plus protecteur.
Dans l’étude «Facteurs alimentaires et mortalité par cancer de l’estomac», il est observé que les personnes ayant une consommation élevée de légumes verts et jaunes avaient un risque plus faible de cancer de l’estomac. De plus, la consommation élevée de viandes transformées et d’aliments salés ou conservés était associé à un risque plus élevé.
Alzheimer
Alzheimer est une maladie neurodégénérative qui affecte progressivement la mémoire, la pensée et la capacité d’effectuer des tâches quotidiennes. Bien que son origine puisse envisager des facteurs génétiques, environnementaux et de style de vie, de plus en plus de recherches suggèrent que certaines habitudes peuvent aider à retarder leur apparence ou à maintenir la santé du cerveau plus longtemps. Parmi ces habitudes, la nourriture joue un rôle fondamental.
Selon la Konexion d’Alzheimer, un projet motivé par Kern Pharma, se nourrissant correctement, équilibré et sain est l’une des actions les plus efficaces pour préserver la fonction cognitive. Des études récentes ont montré que des régimes tels que la Méditerranée sont associés à une détérioration du cerveau plus faible par rapport aux autres modèles alimentaires. En effet, le cerveau a besoin d’énergie et de nutriments pour fonctionner de manière optimale, et la qualité de ces nutriments influence directement leur santé à long terme.
Le régime méditerranéen, riche en fruits, légumes, grains entiers, légumineuses, huile d’olive, poisson et noix, fournit des composés antioxydants et anti-inflammatoires qui protègent les neurones. En revanche, le haut Consommation de produits ultraprocestés Cela peut signifier un risque pour notre santé. Les aliments frits, les boissons sucrées et, en général, tous ces produits riches en graisses trans, en sucres ajoutés et additifs artificiels favorisent les processus inflammatoires et le stress oxydatif, les facteurs qui endommagent les neurones.
Dépression
Au-delà des maladies physiques, de plus en plus de professionnels soutiennent que ce changement dans les habitudes alimentaires aide à protéger l’esprit contre les troubles mentaux. Selon une étude de l’Institut de recherche de l’hôpital del mar suivent une alimentation saine, comme la Méditerranée, réduit le risque de dépression de 16%.
Le régime méditerranéen a été le plus important, réduisant de 16% le risque de développer des symptômes dépressifs
L’enquête a suivi pendant six ans plus de 3 000 personnes inscrites dans le registre Regicor et analysé l’adhésion à quatre types de régimes: Méditerranée, végétarien, Dash (pour prévenir l’hypertension) et recommandée par l’OMS. Toutes ces directives partagent l’importance de consommer des fruits, des légumes et des légumineuses et limiter la viande rouge et transformée, Bien qu’ils diffèrent dans le poids qu’ils donnent aux poissons, aux produits laitiers ou au sucre. Les résultats montrent que mieux le régime alimentaire est, plus le risque de dépression est faible. Le régime méditerranéen a été le plus important, réduisant de 16% le risque de développer des symptômes dépressifs.
Dans une deuxième analyse, avec près de 5 000 participants et des données du programme PADRIS pendant 12 ans, un lien entre le régime alimentaire et le diagnostic de dépression a également été observé. Dans ce cas, ceux qui ont suivi l’alimentation saine proposée par qui Ils étaient 19% moins susceptibles de développer le trouble.
Le régime alimentaire, avec l’activité physique, ne remplace pas les traitements médicaux, mais cela peut être un complément efficace à la prévention et à l’approche de la dépression
Les chercheurs soulignent que le régime alimentaire, associé à l’activité physique, ne remplace pas les traitements médicaux, mais peut être un complément efficace dans la prévention et l’approche de la dépression. En outre, ils mettent en évidence la nécessité de stimuler les politiques publiques qui facilitent l’accès à une alimentation équilibrée, en particulier dans les secteurs vulnérables. Le travail souligne que La dépression a plusieurs causes, certaines non modifiables, mais le régime est un facteur sur lequel il peut être intervenu.
Au cours de la dernière décennie, différentes études et méta-analyse ont traversé cette ligne de recherche, montrant qu’une alimentation saine peut diminuer le risque de dépression, tandis que les régimes occidentaux l’augmentent. La dépression dans la vieillesse peut être liée à des facteurs d’âge, tels que l’inflammation chronique, les maladies physiques ou les événements vitaux stressants. Puisqu’une partie importante des cas apparaît pour la première fois après l’âge de 60 ans, la possibilité de Agissent de manière préventive aux étapes précédentes de la vie.