Publié le 23 octobre 2025. Le président indonésien Prabowo Subianto a accueilli son homologue brésilien Luiz Inácio Lula da Silva pour un déjeuner de travail au Palais Merdeka, à Jakarta, marqué par la découverte de spécialités culinaires indonésiennes.
Le déjeuner, organisé dans une ambiance intime, a débuté par la dégustation du « pecel kembang », une salade javanaise de légumes croquants arrosée d’une sauce cacahuète parfumée, agrémentée de fleurs comestibles et de galettes « peyek ».
Ensuite, les convives ont découvert le « pindang serani », une soupe de poisson typique de la côte nord de Java, réputée pour sa fraîcheur acidulée apportée par les tomates vertes, la citronnelle et les feuilles de combava.
Le plat principal, des côtes de bœuf grillées au « kluwuk » (une épice noire indonésienne), a été servi avec du riz parfumé aux feuilles de combava, des tomates marinées et de jeunes carottes. Ce mélange de saveurs salées, sucrées et légèrement amères du « kluwuk » a souligné la richesse de la gastronomie indonésienne.
Le repas s’est achevé sur une note sucrée avec un gâteau au chocolat accompagné d’une mousse de mangue. Des jus de goyave, ainsi qu’une sélection de cafés et de thés indonésiens, ont complété cette expérience culinaire.
Au cours de ce banquet, des musiciens ont interprété des morceaux indonésiens et brésiliens, ajoutant une touche mélodique à la rencontre des deux chefs d’État et de leurs délégations.