Publié le 25 octobre 2024. La consommation accrue d’aliments ultra-transformés inquiète les professionnels de santé. Une nutritionniste a récemment dressé la liste des dix produits les plus problématiques à éviter, pointant du doigt leurs risques directs pour la santé.
- Le classement, établi par la nutritionniste Gabriela Milanez, met en lumière les dangers des aliments ultra-transformés, souvent riches en sucre, graisses, sodium et additifs chimiques.
- Ces produits sont associés à une augmentation des maladies chroniques telles que le diabète, l’obésité et certains cancers.
- La consommation d’alcool, même modérée, est également pointée du doigt, aucune dose n’étant jugée sans risque.
Dans une vidéo relayée sur ses réseaux sociaux le 24 octobre dernier, Gabriela Milanez a identifié les dix produits les plus susceptibles de se retrouver dans nos assiettes au quotidien et qui méritent une attention particulière. Ces aliments, caractérisés par un haut degré de transformation, peuvent effectivement présenter des risques directs pour la santé, surtout lorsqu’ils sont consommés de manière excessive et régulière.
L’experte souligne que ces produits partagent une composition commune : un excès de sucre, de graisses, de sel et l’utilisation d’additifs chimiques, des éléments directement liés à une prévalence accrue des maladies chroniques, du diabète à l’obésité, en passant par certains types de cancer.
Voici le classement des dix produits à éviter, selon la nutritionniste :
10e place : Les sodas
« Du sucre liquide sans aucun nutriment »
Gabriela Milanez, nutritionniste
Une consommation fréquente de sodas est directement corrélée à une augmentation de la masse graisseuse, au développement du diabète et à l’apparition de résistances à l’insuline.
9e place : Les crèmes aux noisettes
« C’est essentiellement du sucre avec de la graisse de palme »
Gabriela Milanez, nutritionniste
Malgré leur goût, ces préparations très gourmandes incitent à une consommation excessive et peuvent facilement doubler l’apport calorique journalier.
8e place : Les glaces industrialisées
Riches en sucres, en graisses saturées et en additifs de synthèse, ces desserts constituent un cocktail propice à la prise de poids et à l’inflammation de l’organisme.
7e place : Les biscuits fourrés
Chargés en sucres, graisses et additifs chimiques, ils sont considérés comme des déclencheurs majeurs de dépendance alimentaire et contribuent à la prise de poids.
6e place : Les frites
Outre leur teneur élevée en huile et en calories, les frites contiennent de l’acrylamide, une substance suspectée d’augmenter le risque de cancer.
5e place : Les nouilles instantanées
Ultra-transformées, elles sont très riches en sodium et en graisses. Le fameux assaisonnement ?
« Du glutamate pur et des conservateurs »
Gabriela Milanez, nutritionniste
4e place : Les nuggets
Apparemment anodins, ces produits sont pourtant fabriqués à partir de viandes reconstituées, de farine, de graisses et de conservateurs.
3e place : La mortadelle
Comme les autres charcuteries, la mortadelle présente un risque élevé de cancer colorectal. L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) classe d’ailleurs ces produits dans la catégorie de preuve de niveau 1 pour cette maladie.
2e place : Les saucisses
Gabriela Milanez rappelle que les saucisses sont également classées dans la catégorie de preuve de niveau 1 pour le cancer et font partie du « même groupe que les cigarettes ». Elles sont en outre riches en graisses, en sodium et en additifs potentiellement nocifs pour la santé.
1re place : Les boissons alcoolisées
En tête de ce classement, l’alcool est considéré comme le plus nocif. Il affecte le foie, le sommeil et le fonctionnement hormonal, et est associé à une augmentation de tous les types de cancer.
La nutritionniste met également en garde les consommateurs qui pensent qu’une consommation modérée d’alcool peut avoir des bienfaits pour la santé :
« Même le vin n’est pas plus protecteur. Aujourd’hui, la science est claire : il n’existe pas de dose d’alcool sûre. »
Gabriela Milanez, nutritionniste