Publié le 2024-02-29 10:15:00. Une nouvelle étude de l’Université de Nottingham suggère qu’une combinaison spécifique de compléments alimentaires, associant kéfir et fibres prébiotiques, pourrait offrir un soutien immunitaire et métabolique supérieur à la prise isolée de prébiotiques ou d’oméga 3. Cette approche pourrait contribuer à réduire le risque de maladies inflammatoires chroniques.
- La combinaison d’un kéfir naturellement fermenté et d’un mélange de fibres prébiotiques s’est avérée plus efficace pour réduire les marqueurs inflammatoires que les oméga 3 ou les fibres seuls.
- L’effet bénéfique repose sur une synergie entre les probiotiques présents dans le kéfir et les fibres prébiotiques qui les nourrissent, favorisant la production de butyrate, une substance aux propriétés anti-inflammatoires.
- Les résultats de l’essai de six semaines indiquent une amélioration de l’équilibre immunitaire et un risque potentiellement réduit de maladies liées à l’inflammation chronique.
Des chercheurs de l’Université de Nottingham ont mis en évidence l’intérêt d’une approche combinée en matière de compléments alimentaires pour soutenir l’immunité et le métabolisme. Leur travail, publié dans le Journal de médecine translationnelle, compare l’efficacité de trois suppléments couramment utilisés : des oméga 3, des fibres prébiotiques et un symbiotique, c’est-à-dire un mélange de kéfir fermenté et de fibres prébiotiques.
L’étude a révélé que le symbiotique était le plus performant pour diminuer les marqueurs inflammatoires systémiques, des indicateurs présents dans le sang qui témoignent d’une inflammation généralisée dans l’organisme. Les participants ayant consommé ce mélange ont présenté des niveaux d’inflammation globaux plus faibles, suggérant une amélioration de la réponse immunitaire et une possible réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques ou les troubles métaboliques.
Le kéfir utilisé dans l’étude provient de Chuckling Goat Ltd et contient un mélange de bactéries probiotiques naturelles et de levures issues de la fermentation traditionnelle du lait de chèvre avec des grains de kéfir vivants. Ces grains sont de véritables cultures vivantes abritant des dizaines d’espèces microbiennes bénéfiques. L’association de ces micro-organismes vivants avec les fibres prébiotiques crée un effet symbiotique : les fibres servent de nourriture aux bactéries, leur permettant de se développer et de produire des composés bénéfiques comme le butyrate.
Le butyrate est une substance reconnue pour ses effets anti-inflammatoires et sa capacité à réguler le système immunitaire. « Notre étude montre que même si les trois approches alimentaires réduisaient l’inflammation, le symbiotique – combinant le kéfir fermenté avec un mélange diversifié de fibres prébiotiques – avait les effets les plus puissants et les plus étendus », explique le Dr Amrita Vijay, de la Faculté de médecine de l’Université de Nottingham.
« Cela suggère que l’interaction entre les microbes bénéfiques et les fibres alimentaires pourrait être essentielle au maintien de l’équilibre immunitaire et de la santé métabolique. »
Dr Amrita Vijay, Faculté de médecine de l’Université de Nottingham
Les chercheurs prévoient désormais d’étudier l’efficacité de ces compléments alimentaires chez des personnes souffrant déjà de problèmes de santé spécifiques, afin de mieux comprendre leur potentiel thérapeutique.