Publié le 25 février 2026 14:17:00. Une enquête a été ouverte après qu’un groupe de 13 personnes a été frappé par une intoxication alimentaire suite à un repas pris à Ljungby, en Suède. Les autorités sanitaires locales tentent de déterminer la source de l’épidémie.
Les premiers symptômes sont apparus lors du repas lui-même, avec une personne vomissant en pleine soirée. Dans les jours qui ont suivi, les 12 autres convives ont présenté les mêmes symptômes, déclenchant une intervention des services d’hygiène de la municipalité de Ljungby.
Selon Eva Larsson, inspectrice des aliments de la municipalité, une procédure standard a été immédiatement mise en œuvre.
« Lorsqu’un signalement est fait, des routines strictes sont en place pour déterminer les actions à entreprendre. Si plus de deux personnes sont malades, nous nous rendons sur place, dans l’établissement d’où provient la nourriture, dès que possible pour effectuer un contrôle. »
Eva Larsson, inspectrice des aliments
Un contrôle de routine avait pourtant été effectué dans le restaurant concerné une semaine auparavant, sans révéler de problèmes particuliers. Une nouvelle inspection approfondie a été menée, portant sur l’hygiène, les protocoles du personnel, les recettes et la manipulation des aliments par les clients après leur récupération.
Les investigations n’ont révélé aucune anomalie au niveau du restaurant.
« Tout était en ordre et aucun autre client ayant consommé les mêmes plats que le groupe touché n’a présenté de symptômes. »
Eva Larsson, inspectrice des aliments
L’enquête s’est alors orientée vers une analyse plus précise des circonstances. Les inspecteurs ont étudié attentivement le moment de l’apparition des symptômes, ce que chaque personne avait consommé et l’évolution de la maladie au sein du groupe, afin de reconstituer le déroulement des événements et d’identifier une source commune potentielle.
Des prélèvements ont été effectués sur trois personnes, conformément à la loi suédoise sur le contrôle des maladies transmissibles. Les résultats ont confirmé la présence du norovirus chez les trois individus, un virus très contagieux responsable de la gastro-entérite hivernale.
Cependant, la source exacte de la contamination reste pour l’instant inconnue. Les autorités n’ont pas pu déterminer si une mauvaise manipulation des aliments au restaurant était en cause, ni si le virus avait été introduit dans un aliment spécifique. Elles n’ont pas non plus pu établir avec certitude que tous les membres du groupe avaient été infectés par le norovirus.