Publié le 26 février 2026 à 10h13. Deux cafés irlandais figurent parmi les 100 meilleures adresses mondiales dévoilées cette semaine, témoignant de la vitalité de la scène caféière irlandaise.
Le classement « The World’s 100 Best Coffee Shops », une initiative visant à célébrer les établissements qui façonnent l’avenir du café, a révélé ses résultats pour 2026. Coffeewerk + Press, situé à Galway, occupe la 32e place, tandis qu’Unfiltered Coffee, à Dublin, se classe 56e.
Ce nouveau système de reconnaissance évalue les cafés du monde entier sur la base de critères rigoureux, allant de la qualité du café et du savoir-faire des baristas à l’ambiance générale et aux pratiques en matière de développement durable. La sélection finale repose sur un « système de vote robuste » combinant l’avis du public et l’expertise d’un panel de spécialistes.
Les amateurs de café du monde entier ont pu exprimer leurs préférences en ligne, tandis que les experts ont examiné les votes et participé à la nomination et à la sélection finale des établissements.
En tête de ce classement mondial, on retrouve :
- Onyx Coffee LAB (États-Unis)
- Tim Wendelboe (Norvège)
- Alquimia Coffee (Salvador)
- Only Coffee Project Crows Nest (Australie)
- Toby’s Estate Coffee Roasters (Australie)
- Apartment Coffee (Singapour)
- Gota Coffee Experts (Autriche)
- Story of Ono (Malaisie)
- Tropicalia Coffee (Colombie)
- Tanat (France)
La liste complète des 100 meilleurs cafés est disponible ici.
Selon Eloise Dubuisson, directrice générale des marques de restauration chez Kerry Asia Pacific, Middle East & Africa, « The World’s 100 Best Coffee Shops est la référence mondiale célébrant les cafés qui façonnent l’avenir du café ».
Ce classement met en évidence l’émergence de nouvelles capitales mondiales du café de qualité et confirme la consolidation d’une communauté internationale du café de plus en plus diversifiée, professionnelle et innovante. Les États-Unis dominent avec 9 cafés sélectionnés, suivis par l’Australie (7), le Pérou (5), et l’Espagne, le Honduras et Taïwan (4 chacun).