Publié le 2025-10-09 15:00:00. L’Autorité norvégienne de sécurité des aliments (Mattilsynet) a rendu un préavis concernant le restaurant Sjøloftet, suite à une inspection menée le 8 octobre 2025. Ce document, qui n’est pas une décision finale, pourrait aboutir à des mesures si des informations supplémentaires ne viennent pas modifier le cours des choses.
- L’inspection a soulevé deux points de non-conformité concernant l’étiquetage des allergènes et l’état d’un sol.
- Ces points sont considérés comme mineurs et en cours de résolution par la direction du restaurant.
- Aucune infraction majeure n’a été constatée dans les domaines essentiels de la gestion de la sécurité alimentaire.
Lors de sa visite, l’inspecteur de la Mattilsynet a identifié deux aspects nécessitant une attention particulière au sein de l’établissement Sjøloftet. Premièrement, concernant l’étiquetage des allergènes, il a été fait état d’une impression de menu datant de 2023, jugée obsolète par l’autorité. Le restaurant assure pourtant que ses menus, qu’ils soient imprimés en salle ou disponibles en ligne pour les commandes à emporter, sont constamment mis à jour et conformes à la réglementation en vigueur. La direction précise que l’inspecteur s’est basé sur une version antérieure au dernier contrôle.
Le deuxième point soulevé concerne l’entretien du sol. Une petite zone aurait subi des dommages suite à une fuite d’eau. La direction du Sjøloftet indique que ce problème a déjà été pris en compte dans leur système de suivi interne et que les réparations devraient être effectuées rapidement après les vacances d’automne.
Le restaurant met en avant la satisfaction globale de l’inspecteur lors de cette visite. Il est rappelé dans le rapport qu’aucune infraction significative n’a été relevée concernant la gestion générale, les procédures, le management ou la préparation des denrées alimentaires. Ces aspects, cruciaux pour la sécurité sanitaire des aliments, sont considérés comme fonctionnant correctement au sein de l’établissement.
Depuis l’instauration du système d’évaluation par smileys en 2016, Sjøloftet peut se prévaloir d’un bilan de huit sur huit « smileys », témoignant de son engagement constant à respecter la législation alimentaire et à garantir la sécurité des produits proposés à sa clientèle.
Le restaurant Sjøloftet, qui a toujours eu d’excellents retours lors des contrôles de sécurité alimentaire, se retrouve aujourd’hui face à ce préavis suite à une inspection de routine. La direction reste confiante quant à la résolution rapide des points soulevés et au maintien de son excellent bilan.
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