Publié le 25 février 2026 15:28:00. Les Chemins de fer tchèques (ČD) renouvellent leur offre gastronomique à bord, avec un nouveau menu mettant à l’honneur des spécialités locales et des partenariats avec des producteurs de qualité, tandis que Leo Express modernise également son service avec une commande par application mobile.
- Les ČD proposent désormais un menu saisonnier sur 187 trains quotidiens, avec une escalope de veau comme plat phare.
- Leo Express a enrichi son offre avec des options plus variées, notamment des spécialités asiatiques comme le sushi onigiri.
- Les deux compagnies ferroviaires modernisent leur offre de boissons, avec un partenariat de ČD avec Coca-Cola Hellenic et l’introduction de vins italiens.
Michal Krapinec, président du conseil d’administration et PDG de ČD, a souligné l’importance de l’expérience à bord pour attirer les voyageurs :
« Nous proposons le service ČD Restaurant sur 187 trains par jour. Nous voulons que les gens choisissent le train non seulement pour sa vitesse et son confort, mais aussi pour les services à bord »
Michal Krapinec, président du conseil d’administration et PDG de ČD
. Le nouveau menu des ČD comprend une escalope de veau hachée au cheddar, accompagnée d’une sauce au bacon, de purée de patates douces et de haricots verts. Une alternative végétarienne, des orecchiette avec un ragoût de légumes à la bolognaise, est également proposée, ainsi qu’un gâteau aux pommes à la crème fouettée et une soupe aux lentilles avec des saucisses et des carottes.
Leo Express, qui renouvelle sa carte tous les trois mois, mise sur la diversité pour séduire ses passagers. Outre le sushi onigiri, les voyageurs peuvent désormais déguster un sandwich au salami et une baguette printanière. Le camembert poêlé, très apprécié, fait également son retour au menu, accompagné de tartare et de pommes de terre grenaille. Les plats principaux incluent également un bouillon de bœuf, un zurek polonais et des pois chiches végétaliens cuits dans des tomates. Un gâteau fraise-rhubarbe et une glace complètent l’offre de desserts.
L’année dernière, les passagers de Leo Express ont passé un demi-million de commandes. La compagnie prévoit de lancer une application mobile pour faciliter les commandes à bord. RegioJet, un concurrent, propose déjà ce service. Selon Lukáš Kubát, porte-parole de RegioJet, un nouveau menu saisonnier sera introduit en avril, avec l’ajout de nouveaux gâteaux. L’année précédente, le transporteur a vendu plus d’un million de petits pains et les passagers ont consommé 350 000 litres de café, le cappuccino étant la boisson la plus populaire.
ČD a également annoncé un nouveau partenariat avec Coca-Cola Hellenic pour renouveler son offre de boissons, en remplaçant les boissons existantes par de nouveaux produits, y compris des vins italiens primitivo et pinot. Reportage sur le parcours de la nourriture de la cuisine au train (en tchèque).