Publié le 30 octobre 2025, 19h01. Le diabète de type 2, souvent traité par médicaments, pourrait être guéri grâce à une approche nutritionnelle ciblée, selon le docteur en nutrition Matthias Riedl. Cette méthode met l’accent sur la lutte contre la stéatose hépatique, un facteur clé souvent négligé dans la prise en charge de la maladie.
- Une thérapie nutritionnelle spécifique peut permettre la guérison complète du diabète de type 2, surpassant l’efficacité des traitements médicamenteux habituels.
- La stéatose hépatique (foie gras) est identifiée comme un facteur déterminant dans le développement du diabète de type 2 et son traitement par une alimentation adaptée est essentiel.
- Les approches actuelles, souvent centrées sur les médicaments, négligent la cause profonde du diabète de type 2 : une alimentation déséquilibrée sur le long terme.
Le diabète de type 2, maladie en forte augmentation, est traditionnellement géré par des médicaments, y compris l’insuline. Pourtant, l’alimentation, élément crucial pour le contrôle et la potentielle rémission de la maladie, est souvent laissée de côté. Des experts, comme le Dr Matthias Riedl, nutritionniste, soulignent qu’un réajustement précis des habitudes alimentaires peut aller bien au-delà du simple traitement des symptômes.
La stéatose hépatique au cœur de la guérison du diabète de type 2
Selon le Dr Matthias Riedl, l’alimentation joue un rôle pivot dans la gestion du diabète de type 2. Cette pathologie est fréquemment la conséquence d’une alimentation inadaptée sur la durée. Le régime alimentaire occidental typique, riche en sucres, graisses animales et produits ultra-transformés, est un terreau fertile pour le développement de la maladie.
Un facteur sous-estimé est la stéatose hépatique (foie gras). Celle-ci non seulement favorise l’apparition du diabète, mais augmente également le risque de développer d’autres affections, comme l’hypertension artérielle ou l’artériosclérose. « Le foie gras sera remplacé par davantage de protéines, de bonnes graisses, de fibres et de substances végétales issues de légumes et de fruits transformés, le risque et le diabète disparaissent », affirme le Dr Riedl.
La base de cette thérapie nutritionnelle repose sur des aliments dits « antidiabétiques » : des légumes, des protéines végétales, des graisses de qualité, avec une réduction de la consommation de produits d’origine animale. L’objectif principal est de diminuer spécifiquement la graisse abdominale et de traiter la stéatose hépatique, conditions sine qua non pour le succès de la thérapie, selon l’expert.
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Opportunités manquées : le sous-estimé potentiel de la nutrition dans le traitement du diabète de type 2
Malgré les preuves scientifiques de son efficacité, la thérapie nutritionnelle pour le diabète de type 2 reste fréquemment reléguée au second plan. Selon le Dr Riedl, de nombreux médecins privilégient la prescription d’insuline ou d’autres médicaments sans aborder la cause fondamentale : une mauvaise alimentation chronique.
L’expert
Le Dr Matthias Riedl est un interniste, nutritionniste et diabétologue reconnu. Après des études de médecine à l’Université de Hambourg, il s’est spécialisé en médecine interne et en nutrition. En 2008, il fonde Medicum Hamburg, qu’il dirige depuis. Il s’agit du plus grand centre européen de diabétologie et de médecine nutritionnelle. Il est également l’auteur de plus de 70 best-sellers sur l’alimentation saine, dont le livre « Notre nourriture – tueuse et guérisseuse ».
Le rôle crucial de la stéatose hépatique dans le développement du diabète de type 2 est souvent sous-estimé et peu pris en compte dans les approches thérapeutiques conventionnelles. Cette condition a des conséquences majeures sur la santé globale.