Publié le 9 février 2026 à 02h30. Une enquête du Conseil des Consommateurs révèle des niveaux préoccupants de cadmium dans certains chocolats, notamment dans un produit de luxe vendu 160 $, tandis que la marque Lindt offre un excellent rapport qualité-prix et se distingue par sa faible teneur en contaminants.
- Un chocolat noir haut de gamme, l’Amedei Blanco De Criollo 70 %, dépasse de 17,1 % la limite européenne autorisée en cadmium, un métal lourd potentiellement dangereux pour les reins.
- Le chocolat Lindt Excellence MILD 70 % de cacao se positionne comme le meilleur choix en termes de qualité et de prix, surpassant même des marques beaucoup plus chères.
- L’étude met en évidence des incohérences entre les informations nutritionnelles affichées sur les emballages et les résultats des analyses, notamment en ce qui concerne la teneur en matières grasses, en glucides et en cacao.
Le Conseil des Consommateurs a analysé 29 échantillons de chocolat couramment vendus à Hong Kong, évaluant leur teneur en métaux lourds. Les résultats, publiés récemment, soulignent l’importance de la vigilance lors de l’achat de chocolat, un produit apprécié par les adultes et les enfants, mais souvent riche en sucre.
L’étude a révélé que la teneur en cadmium, un métal naturellement présent dans la croûte terrestre et pouvant être libéré par les activités minières, était particulièrement élevée dans le chocolat Amedei Blanco De Criollo 70 %, atteignant 0,937 mg par kilogramme. Ce niveau dépasse de 17,1 % la limite fixée par l’Union européenne. Une consommation prolongée d’aliments contaminés par le cadmium peut endommager les reins.
En parallèle, l’enquête a mis en lumière des variations significatives dans la composition réelle des chocolats par rapport aux indications sur l’emballage. Concernant la teneur en matières grasses, le chocolat Millésime Chocolat Équateur Noir 70 % présentait un écart de 23 % par rapport aux valeurs affichées. De même, certains chocolats contenaient des quantités de glucides et de sucre différentes de celles indiquées.
Concernant la teneur en cacao, le Conseil des Consommateurs a constaté des divergences entre les allégations des fabricants et les résultats des analyses. Le chocolat noir Godiva Signature 72 % cacao, par exemple, contenait en réalité 63,7 % de cacao, soit une différence de près de 10 %.
Malgré ces constats, l’étude a également identifié des chocolats de qualité, notamment le Lindt Excellence MILD 70 % de cacao, qui s’est distingué par son excellent rapport qualité-prix et sa faible teneur en contaminants. Lindt a obtenu une note de 5 étoiles, surpassant même l’Amedei, vendu à un prix beaucoup plus élevé et noté seulement 2 étoiles.
Pour les amateurs de chocolat au lait, tous les échantillons testés ont reçu une note de 5 étoiles, Lindt se classant également en tête de liste. Le chocolat au lait Milka Alpine Milk Bar a été identifié comme l’option la plus économique.
Voici une liste des chocolats noirs et au lait ayant obtenu une note de 5 étoiles :
Chocolat noir 5 étoiles (70 à 80 % de cacao et sucre indiqué dans la liste des ingrédients)
- Chocolat noir divin délicieusement onctueux 70 % de cacao 40 $
- Chocolat noir Meurisse de Papouasie Nouvelle Guinée 73% Cacao 75$
- Lindt Excellence MILD Chocolat noir doux à 70 % de cacao 28,8 $
- La Maison Du Chocolat Paris 70% Mexique Intense Dark Chocolate Bitter Roasted Single Origin 158 $
- Chocolat noir Ghirardelli Intense Dark 72% Cacao 45,5 $
- Venchi Montezuma Nibs Chocolat extra noir à 75 % de cacao avec éclats de cacao torréfiés 95 $
Chocolat noir 5 étoiles (70 à 80 % de cacao et sans sucre ajouté)
Chocolat au lait 5 étoiles (30% de cacao)
- Chocolat au lait suisse Lindt Swiss Classic 23,6 $
- Tablette de chocolat au lait Jacquot 16,9 $
- Milka Alpine Milk Bar Chocolat au lait suisse 10 $
- Chocolat au lait Choklad Ljus (certifié UTZ) 12 $
- Feodora Deluxe Chocolate Chocolat au lait supérieur avec 37 % de cacao 158 $
- Chocolat au lait belge Coles 29,9 $
- Chocolat au lait biologique Green & Blacks 37 % de cacao 20 $
Chocolat au lait 5 étoiles (aucune teneur en cacao déclarée)
- Chocolat au lait belge Meadows 25 $
Pour plus d’informations sur les recommandations en matière de nutrition et de santé, consultez les articles suivants :
Crème glacée de la Commission des consommateurs
Croustilles du Conseil des Consommateurs
Biscuits du Conseil des Consommateurs
Huile de cuisson du Conseil des Consommateurs
Bonbons pour la gorge du Conseil des Consommateurs