Le Novotel Bordeaux Lac est à la recherche d’un talent culinaire pour renforcer ses équipes. L’établissement bordelais recrute un Chef de partie H/F en contrat à durée indéterminée (CDI) pour un poste à pourvoir immédiatement, à temps partiel (30 heures hebdomadaires).
Cette opportunité s’adresse aux professionnels passionnés de cuisine, capables de maîtriser aussi bien les préparations classiques que les techniques plus élaborées. Au-delà de la simple exécution, le futur Chef de partie sera un acteur clé dans l’animation et la coordination des équipes, développant le potentiel de chacun de ses collaborateurs. Une première expérience dans la gestion et l’encadrement d’une brigade est donc attendue.
Les missions confiées seront variées, allant de la supervision directe des préparations en cuisine au contrôle de la qualité finale de chaque plat. Il s’agira de garantir le respect des standards de dressage, des délais de service et des températures optimales, assurant ainsi une expérience gustative irréprochable pour les clients. En étroite collaboration avec le second de cuisine, le candidat retenu contribuera activement à la performance globale de la brigade.
La polyvalence sera également de mise, avec une implication dans la gestion des approvisionnements, le suivi des fiches techniques et le maintien des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. De la réception des marchandises à la présentation dans l’assiette, le Chef de partie aura une vision globale des opérations en cuisine.
L’établissement met en avant plusieurs avantages pour ce poste : une prise en charge partielle des frais de transport, une mutuelle d’entreprise (Mutuelle Accor) et des primes attractives. En outre, le groupe Accor s’engage à offrir des perspectives de développement professionnel continues, avec des formations tout au long de la carrière et de nombreuses possibilités d’évolution au sein de ses divers établissements et enseignes hôtelières et de restauration.
Les personnes intéressées sont invitées à envoyer leur candidature à l’adresse suivante : roxane.boutros@accor.com. Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.