Publié le 20 février 2026. Face à une flambée des prix du piment à Jakarta, le gouvernement local s’engage à intervenir pour stabiliser le marché avant l’arrivée du Ramadan et de l’Aïd al-Fitr, en raison de perturbations de l’approvisionnement liées aux fortes pluies.
- Le gouverneur de Jakarta, Pramono Anung, a annoncé une intervention imminente pour contrôler les prix du piment.
- L’augmentation des prix est principalement due à une baisse de l’offre causée par les intempéries dans les régions de Java et du sud de Sulawesi.
- Des mesures concrètes, incluant l’achat et la redistribution de piments, sont prévues pour limiter l’inflation.
Le gouverneur Pramono Anung a assuré que l’administration locale suit de près l’évolution des prix des produits de première nécessité. L’augmentation particulièrement notable du prix du piment frisé est attribuée à une pénurie d’approvisionnement dans plusieurs régions, conséquence directe des pluies abondantes. « Les prix ont augmenté parce que les approvisionnements en provenance de Java et du sud de Sulawesi ont diminué en raison de la pluie », a-t-il déclaré le jeudi 19 février 2026, depuis l’hôtel de ville de Jakarta.
Selon les estimations du gouverneur, la situation devrait s’améliorer dans les prochaines semaines, à mesure que les précipitations diminueront. « Je suis convaincu que d’ici une semaine ou deux, les prix du piment à Jakarta reviendront à la normale », a-t-il affirmé.
Pour contrer l’inflation, la province de Jakarta prévoit d’acheter des piments directement sur le marché et de les revendre aux détaillants et commerçants avec une marge bénéficiaire limitée à 5 000 roupies indonésiennes (environ 0,30 euro). « Nous achèterons les piments et les vendrons aux détaillants ou aux commerçants, ce qui permettra de réaliser un bénéfice de 5 000 Rp pour garder les prix sous contrôle », a-t-il précisé.
Les données de l’inspection de l’Agence nationale de l’alimentation, relevées le 16 février 2026 au marché de Kramat Jati, indiquent un prix actuel d’environ 80 000 roupies indonésiennes (environ 4,80 euros) le kilogramme de piment rouge oeil d’oiseau. Ce chiffre représente une légère baisse par rapport à la semaine précédente, où les prix avaient atteint entre 90 000 et 100 000 roupies (environ 5,40 à 6 euros) le kilogramme.
Asep, un commerçant du marché de gros de Kramat Jati, a souligné que le prix de 80 000 roupies restait négociable. Il a expliqué que cette baisse était due à une augmentation de l’offre provenant de diverses régions, y compris celles situées en dehors de Java.
« Si un acheteur négocie pour 80 000 Rp, je le vendrai plutôt que de ne rien vendre du tout »
Asep, commerçant au marché de gros de Kramat Jati
D’autres commerçants, comme Ujang, ont mentionné qu’ils mélangeaient différents types de piments pour maintenir des prix abordables, en tenant compte de la sensibilité du public aux augmentations. Joharlis, un distributeur présent sur le même marché, a précisé que les livraisons en provenance du sud de Sulawesi, notamment de Makassar, atteignaient environ 20 tonnes par jour, un volume crucial pour stabiliser le marché de Jakarta.
Selon Joharlis, le coût du transport des piments de Sulawesi à Jakarta s’élève à environ 10 000 roupies indonésiennes (environ 0,60 euro) par kilogramme, ce qui souligne l’impact significatif des dépenses logistiques sur les prix finaux. Il a également rappelé que les piments oeil d’oiseau ont une durée de conservation limitée à environ trois jours, nécessitant un renouvellement rapide des stocks pour préserver leur qualité et éviter des pertes financières pour les commerçants.
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