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Les Allemands boivent moins de bière, mais les options non alcoolisées sont en plein essor
Les Allemands boivent de moins en moins de bière, mais les variétés non alcoolisées sont plus populaires que jamais.
Le bureau fédéral des statistiques allemand de l’Allemagne affirme que les ventes non alcoolisées ont plus que doublé ces dernières années.
La culture de la bière allemande est connue dans le monde entier, mais un changement se produit. La bière non alcoolisée gagne en popularité, et elle n’est plus considérée comme une deuxième meilleure option. Stefan Kreisz pense que la culture de la bière allemande reste forte, et son entreprise promeut activement sa bière sans alcool lors d’événements sportifs comme une option saine pour les boissons énergisantes.
Au Café Kosmos à Munich, Barman Louis von Tucher a observé ce changement de première main. Il note une sensibilisation croissante à la santé parmi ses clients.
«Je me souviens dans les années 2000, les gens seraient bouleversés si vous suggériez qu’ils avaient un verre d’eau», dit-il. «Ils seraient en fait offensés.»
Mais les choses sont différentes maintenant. Tucher a remarqué un changement clair des attitudes.
«Tout le monde est un peu plus attentif à ce qu’il consomme. La plupart des gens boivent encore de l’alcool, mais ils le font plus consciemment et incorporent des boissons sans alcool entre les boissons alcoolisées.»
Cette tendance suggère un changement plus large dans les habitudes de consommation d’alcool, où la modération et la santé deviennent de plus en plus importantes, même dans un pays profondément enraciné dans la tradition de la bière.