Publié le 2025-10-19 14:39:00. D’après de nouvelles allégations relayées par la presse britannique, le célèbre chef Nusret Gökçe aurait fait face à des critiques concernant les conditions de travail au sein de ses restaurants et à des révélations sur ses fréquentations passées, notamment avec des personnalités controversées.
- Un ancien employé des restaurants Nusr-Et aux États-Unis a décrit un environnement de travail « très tendu » et « agressif ».
- Des demandes jugées « étranges » par le chef, comme des massages des pieds pendant les heures de service, ont été évoquées.
- L’image du chef a été ternie suite à la publication de photos aux côtés du dirigeant vénézuélien Nicolas Maduro en 2018.
Le quotidien britannique Mail on Sunday a recueilli le témoignage d’un ex-employé, qui a préféré rester anonyme, sur l’atmosphère régnant dans les établissements de Nusret Gökçe aux États-Unis. Cet ancien salarié a décrit une culture d’entreprise marquée par une forte pression, des horaires étendus et une discipline stricte. Il a notamment mentionné des restrictions concernant l’accès à l’eau potable et aux toilettes, nécessitant une utilisation « très rapide » pour ne pas perturber le service.
L’employé a ajouté que l’ambiance était « agressive et stimulante », attribuant cette culture directement à Nusret Gökçe. Selon ses dires, le chef aurait eu des requêtes inhabituelles, allant jusqu’à demander à ses employés de lui prodiguer des massages des pieds durant les périodes de dîner. L’ancien collaborateur a également souligné l’attitude très confiante du chef, qui s’attendait à être constamment sollicité pour des autographes ou des selfies, et dont une part importante du temps était consacrée à la création de contenu pour les réseaux sociaux. Une femme l’attendait d’ailleurs après chaque service, variant à chaque fois.
Ces révélations interviennent dans un contexte où certaines des entreprises de Nusret Gökçe auraient récemment déclaré des pertes. L’ancien employé a également évoqué un changement dans la perception du chef après la diffusion de photographies le montrant aux côtés du président vénézuélien Nicolas Maduro en 2018, lors d’une visite dans son restaurant d’Istanbul. À une époque où le Venezuela traversait une crise économique majeure et où la faim s’accentuait, ces images avaient suscité un vif émoi. Elles furent d’ailleurs rapidement retirées. L’ancien sénateur américain, aujourd’hui Secrétaire d’État, Marco Rubio, avait vivement critiqué Nusret Gökçe à ce sujet, déclarant : « Il a nourri un dictateur pendant que les Vénézuéliens mouraient de faim ».