Publié le 2025-10-10 15:46:00. Le fameux ramen coréen épicé « Toowoomba », un phénomène culinaire, fait son grand retour dans les rayons des supérettes. Après un succès fulgurant, ce plat onctueux et relevé revient pour le plus grand plaisir des amateurs, avec des suggestions de préparation et des variations créatives.
- Le ramen « Toowoomba » de la marque Shin Ramen est de nouveau disponible chez 7-Eleven.
- Ce plat, inspiré d’une sauce crémeuse épicée coréenne, a connu un immense succès dès son lancement.
- Des recettes revisitées, comme le « ramen rosé épicé » ou un style « carbonara », font le bonheur des gourmets.
Après avoir conquis la Corée du Sud, où il s’est écoulé à 25 millions d’unités en seulement quatre mois, le « Toowoomba » a débarqué au Japon en avril 2025. Lancé initialement sous forme de cup noodles chez 7-Eleven, ce produit est devenu un véritable sujet de conversation sur les réseaux sociaux en raison de sa saveur exceptionnelle. Face à la demande générale, les stocks ont été réapprovisionnés, marquant le retour d’un produit tant attendu.
Le « Toowoomba » trouve ses origines dans une sauce crémeuse épicée populaire en Corée du Sud depuis 2016. De nombreux consommateurs avaient alors pris l’habitude d’adapter les ramen classiques Shin Ramen pour reproduire cette saveur distinctive. C’est en réponse à cette tendance que la marque a officiellement commercialisé le ramen « Toowoomba » en Corée du Sud en septembre 2024, avant son expansion internationale.
Pour savourer au mieux ce plat, il est recommandé de le préparer au micro-ondes, une méthode courante en Corée qui permet de développer la texture moelleuse des nouilles. L’ajout du sachet de fromage râpé inclus et un bon mélange garantissent une expérience gustative riche. Les nouilles, à la fois douces et relevées, offrent un équilibre parfait entre le piquant caractéristique des ramen et une onctuosité crémeuse, agrémentée par la touche fromagère.
Au-delà de sa préparation classique, le « Toowoomba » se prête merveilleusement aux créations culinaires. Les adaptations populaires incluent l’ajout de saucisses, d’œufs et de lait pour un « ramen rosé épicé », ou encore l’incorporation de mentaiko, de lait et d’algues pour un « Toowoomba à la manière des pâtes mentai ». Une version « carbonara », enrichie de lait, fromage, bacon, œuf et poivre noir, est également très appréciée. Ces variations permettent à chacun d’exprimer sa créativité et d’adapter le plat à ses goûts, en ajoutant par exemple des crevettes ou une touche de beurre pour plus de richesse.
Par ailleurs, les amateurs de Shin Ramen se réjouiront d’apprendre qu’une nouvelle saveur, le « Shin Ramen Tom Yum Goong Cup », est attendue au Japon dès septembre 2025. Ce produit vise à recréer l’authenticité du plat traditionnel thaïlandais, avec la supervision de Jay Fai, cheffe étoilée au Michelin. Le mélange d’épices ethniques et la saveur aigre-douce du Tom Yum Goong promettent une expérience gustative intense, le niveau de piquant étant annoncé comme particulièrement élevé.
Le ramen « Toowoomba » est disponible à l’achat dans les supérettes, chez Don Quijote et sur divers sites de commerce électronique. Cette occasion est idéale pour redécouvrir cette saveur prisée ainsi que les diverses créations et recettes de la gamme Shin Ramen.