Publié le 2024-10-17 13:27:00. L’établissement « Entrecôte Dublin », qui avait suscité la confusion quant à son affiliation à une célèbre chaîne française, a subitement cessé ses activités. La rupture de contrat avec son agence de relations publiques et la mention « fermé » sur Google Maps alimentent les interrogations sur son avenir.
- L’agence de relations publiques en charge du lancement d’Entrecôte Dublin a rompu ses liens avec l’établissement « avec effet immédiat ».
- La plateforme Google Maps indique désormais le restaurant comme étant fermé.
- Entrecôte Dublin affirme être en pause pour des travaux de maintenance et une réorganisation de son menu, promettant une réouverture prochaine.
L’ouverture d’Entrecôte Dublin, le 25 septembre dernier, avait été marquée par une communication ambiguë. Un communiqué de presse décrivait alors l’établissement comme faisant partie de « l’institution française bien-aimée », laissant entendre une filiation avec les restaurants du groupe français Entrecôte, présents à Paris, Londres ou New York. Cette information avait semé le doute, de nombreux médias ayant interprété cela comme l’ouverture d’une succursale officielle de la chaîne internationale.
Cependant, le groupe français avait rapidement démenti tout lien avec le restaurant dublinois. Il a depuis été précisé que l’Entrecôte Dublin était simplement « inspirée » par le concept de restaurants tels que « Le Relais de Venise : Son Entrecôte », sans pour autant en être une émanation directe. Paul McGlade, le fondateur, avait tenu à clarifier la situation :
« Entrecôte Dublin est un nouveau restaurant indépendant proposant une expérience culinaire d’inspiration française, sans réservation, un steak de haute qualité, des frites à volonté, etc. Entrecôte Dublin n’est pas associé à des restaurants similaires L’Entrecôte / Entrecôte dans le monde. Il existe de nombreux opérateurs distincts inspirés par un concept similaire, originaire de France. Nous tenons à préciser que même si nous souhaitions transmettre l’influence du concept bien connu sur l’offre, Entrecôte Dublin est une entreprise indépendante et nous sommes impatients de continuer à proposer ce concept aux convives de Dublin. »
Paul McGlade, fondateur
Depuis son ouverture, le restaurant proposait une formule unique : des steaks issus du comté de Tipperary, accompagnés de la sauce secrète maison et de frites irlandaises coupées à la main, le tout servi sans réservation.
En réponse aux récentes rumeurs et à la mention de fermeture sur Google Maps, Entrecôte Dublin a publié une déclaration :
« Entrecôte Dublin a accueilli des centaines de clients ces dernières semaines et est reconnaissante pour leur clientèle et leurs commentaires. Nous sommes maintenant fermés pendant une brève période pour quelques travaux de maintenance et pour réorganiser notre menu. Nous rouvrirons bientôt avec une offre nouvelle et améliorée. Nous avons hâte de revoir nos clients bientôt. »