Six ans après sa fermeture dans le quartier de Southtown à San Antonio, le restaurant Feast fait un retour temporaire. Le lieu historique de la caserne de pompiers sur Alamo Street, qui abritait jusqu’à présent le restaurant partenaire Battalion, accueillera Feast pour une période de fêtes, du mercredi 5 novembre au mercredi 31 décembre.
Durant cette période, Battalion mettra ses activités sur pause, laissant la place au menu emblématique de Feast. Les convives pourront ainsi redécouvrir des plats phares tels que les brochettes d’agneau haché et les moules vertes à la harissa. L’offre culinaire sera complétée par une sélection de cocktails originaux, inspirés par le thème royal, avec des créations comme le « Bloody Marie » et la « Princess ».
Feast et Battalion ont tous deux été fondés par Andrew Goodman et le chef Stefan Bowers, qui ont également lancé d’autres établissements comme Rebelle et Haunt, avant que leur collaboration ne prenne fin. Feast avait ouvert ses portes en 2011 et opéré dans ses locaux d’origine au 1024 S. Alamo St. jusqu’à sa fermeture fin 2019.
Andrew Goodman, qui semble conserver la propriété du concept Feast, a expliqué que cette réouverture intervient après de nombreuses sollicitations. « Depuis la fermeture de Feast, mes amis et clients me demandent : allez-vous un jour rouvrir Feast ? Et la réponse était généralement ‘non’ jusqu’à présent », a confié Goodman dans un communiqué de presse. « Au lieu de rouvrir Feast, j’ai décidé de reprendre Feast chez Battalion. Une reprise de menu permet à un restaurant établi d’expérimenter de nouveaux menus et de nouveaux concepts. » Le menu définitif sera dévoilé le 5 novembre.
Concernant l’avenir après le 31 décembre, Andrew Goodman a indiqué être « complètement concentré sur la prise de contrôle de Feast en ce moment ». Le communiqué de presse avait mentionné l’installation des lettres originales de Feast dans le bâtiment de Battalion. Cependant, le 3 novembre, le panneau n’avait pas encore été apposé. Des démarches auprès du Bureau de préservation historique de San Antonio n’ont révélé aucune demande déposée pour une installation permanente du panneau.
Le restaurant Feast dispose d’un profil actif sur le site de réservation OpenTable, dont la biographie précise que « la caserne de pompiers historique et majestueuse n°7 abrite désormais Feast ». Des demandes de précisions ont été adressées au représentant de Goodman et Feast concernant le panneau et le retour éventuel de Battalion, mais aucune réponse n’a été apportée au moment de la publication. L’article sera mis à jour dès réception de nouvelles informations.
L’adresse du restaurant est le 604 S. Alamo St., San Antonio, Texas 78205.