Publié le 15 février 2024 12:59:00. La flambée des prix du café contraint de nombreux Américains à revoir leurs habitudes de consommation, certains abandonnant même leur rituel quotidien face à des coûts devenus prohibitifs.
- Les prix du café ont augmenté de 18,3 % en janvier 2024 par rapport à l’année précédente, et de 47 % sur cinq ans.
- Des problèmes climatiques dans des pays producteurs comme le Vietnam, l’Indonésie et le Brésil sont à l’origine de cette hausse.
- Certains consommateurs se tournent vers des marques moins chères, réduisent leur consommation ou optent pour des alternatives comme le thé.
Pour Chandra Donelson, de Washington DC, la routine matinale a pris fin. Pendant des années, elle s’offrait un café quotidien, d’abord chez McDonald’s, puis des macchiatos caramel chez Starbucks. Mais l’augmentation constante des prix l’a finalement poussée à faire des choix. Liz Sweeney, de Boise, se décrit elle-même comme une ancienne « accro au café » et a également considérablement réduit sa consommation, passant de plusieurs tasses par jour à une seule, préparée à la maison, accompagnée d’une canette de soda.
En décembre dernier, un café chaud ordinaire coûtait en moyenne 3,61 $ (environ 3,30 €), tandis qu’une boisson glacée atteignait 5,55 $ (environ 5,10 €), selon les données de Toast. Cette augmentation spectaculaire est principalement due à des conditions météorologiques défavorables dans les grandes régions productrices de café. Les récoltes ont été affectées au Vietnam, en Indonésie et au Brésil, entraînant une pénurie et une hausse des prix à l’échelle mondiale.
Malgré le fait que les deux tiers des Américains consomment du café quotidiennement, cette augmentation des prix oblige certains à s’adapter. Sharon Cooksey, de Caroline du Nord, a d’abord remplacé ses visites quotidiennes chez Starbucks par la préparation de son café à la maison, puis a opté pour une marque moins onéreuse. Elle a constaté qu’un paquet de café suffisant pour plusieurs semaines revenait au même prix qu’un simple café au lait acheté en magasin.
« Vingt cents la tasse, contre sept ou huit dollars », a-t-elle déclaré. « Le calcul est simple. »
Chandra Donelson
Donelson, qui avait maintenu sa routine malgré l’augmentation des coûts, a finalement trouvé une solution pendant une période de chômage : le thé. Une alternative bien moins coûteuse, selon elle.