Publié le 8 février 2026 07:43:00. Les prix des tomates connaissent une forte hausse en Ukraine, atteignant des niveaux 38 % supérieurs à ceux de l’année précédente, en raison de la dépendance aux importations et de la situation sur le marché turc.
- Les prix des tomates de serre ont augmenté de 38 % par rapport à l’année dernière.
- Les tomates importées atteignent désormais 120 à 140 UAH/kg (2,78 à 3,25 $/kg), soit 10 % de plus qu’il y a une semaine.
- Les experts prévoient une poursuite de la hausse des prix alimentaires jusqu’à la récolte estivale.
La tomate, un légume de base dans de nombreux foyers ukrainiens, devient un produit de luxe. Les prix ont grimpé en flèche ces dernières semaines, tirés vers le haut par une combinaison de facteurs, notamment la dépendance du pays aux importations et les conditions du marché international.
Selon les analystes de East-Fruit, le prix de vente des tomates importées oscille désormais entre 120 et 140 UAH/kg (2,78 à 3,25 $/kg), marquant une augmentation de 10 % en une seule semaine. Cette hausse est directement liée aux prix élevés pratiqués en Turquie, principal fournisseur de tomates pour le marché ukrainien.
L’offre limitée contribue également à cette flambée des prix. Les tomates de serre cultivées localement ne seront disponibles qu’à partir de mi-mars, laissant le marché entièrement dépendant des importations. Cette situation rend les consommateurs particulièrement vulnérables aux fluctuations des prix internationaux.
Les grandes surfaces affichent déjà des prix élevés. Chez Varus, le kilogramme de tomates se vend 159,90 UAH, tandis qu’ATB propose le légume à 152,89 UAH/kg. Silpo affiche quant à lui des prix débutant à 169 UAH/kg.
Denis Marchuk, vice-président du Conseil agroalimentaire panukrainien, met en garde contre une poursuite de cette tendance inflationniste.
« La hausse progressive des prix va se poursuivre encore longtemps – au moins jusqu’à la mise en vente de la première récolte en pleine terre. »
Denis Marchuk, vice-président du Conseil agroalimentaire panukrainien
Alexander Taranenko, premier vice-président de l’Association panukrainienne des boulangers d’Ukraine, anticipe également une augmentation des prix du pain, conséquence indirecte de l’augmentation générale des coûts des produits alimentaires.