Publié le 19 octobre 2025, 13:54:00. Les vergers du comté de Baishui, dans la province du Shaanxi, bourdonnent d’activité alors que la récolte bat son plein. Les pommes, réputées pour leur qualité exceptionnelle, promettent une année prospère pour les fruiticulteurs locaux.
- La saison de récolte des pommes bat son plein dans le comté de Baishui, province du Shaanxi, où les vergers sont chargés de fruits mûrs et colorés.
- Des variétés locales comme les « Sanrui » (Ruixue, Ruiyang, Ruixianhong), développées en partenariat avec des experts agricoles, rencontrent un vif succès sur les marchés nationaux et internationaux.
- L’essor du commerce électronique et de la diffusion en direct complète les canaux de vente traditionnels, assurant une distribution efficace et étendant la portée des produits vers de nouvelles régions et 14 pays/territoires.
La province du Shaanxi, et plus particulièrement le comté de Baishui, est reconnue mondialement pour ses conditions idéales à la culture de la pomme. Situé à la croisée de la plaine de Guanzhong et du plateau de Lœss, le comté a su capitaliser sur ce potentiel. Dès 2005, une collaboration stratégique avec l’Université agricole et forestière du Nord-Ouest a initié le développement de nouvelles variétés, notamment les « Sanrui ». Ces pommes se distinguent par leur peau fine et croquante, leur chair juteuse et leur goût sucré prononcé, leur conférant un avantage compétitif marqué.
Aujourd’hui, plus de 100 000 mu (environ 6 667 hectares) sont consacrés à la culture des pommes « Sanrui ». L’infrastructure s’est également modernisée pour répondre à la demande croissante. Dans les installations de tri de Shenglong Fruit Industry, des lignes automatiques évaluent la qualité des fruits selon des critères précis tels que le diamètre et la teneur en sucre. Ce système optimise la préparation des commandes qui affluent, que ce soit pour le marché intérieur ou pour l’exportation. Chaque jour, près de 600 000 kilogrammes de pommes sont collectés et expédiés. L’entreprise signale avoir vendu plus de 20 000 boîtes en seulement 20 minutes lors d’une session de vente en direct avec un influenceur de premier plan.
Le succès ne se limite pas aux circuits traditionnels. Le commerce électronique est devenu un pilier de la commercialisation des pommes de Baishui. Dans des espaces dédiés comme la salle de diffusion en direct Apple Azhen Xinnongmei Baishui, des équipes dynamiques, souvent composées de jeunes entrepreneurs locaux revenus s’installer, promeuvent activement les fruits. Ces « après-85 » utilisent les plateformes en ligne pour atteindre une clientèle élargie, proposant des offres attrayantes et une livraison rapide. Zhang Mingzhen, experte en e-commerce, témoigne de l’engouement : « Plus de 200 commandes sont vendues chaque jour, générant des dizaines de milliers de yuans de chiffre d’affaires, et l’offre peine à satisfaire la demande. »
L’impact économique de cette filière est considérable pour Baishui. Plus de 80 % de la population est directement ou indirectement impliquée dans la filière « riz aux pommes », terme familier pour désigner cette culture vitale. Baishui s’est affirmé comme un centre commercial majeur pour les pommes dans le nord-ouest de la Chine et a étendu sa présence sur la scène internationale. L’exportation annuelle s’élève en moyenne à 150 000 tonnes. Lin Qiufang, présidente de la coopérative professionnelle Qiulin Apple, exprime sa satisfaction quant aux perspectives : « Si un mu de pommes est bien cultivé, la récolte peut atteindre 50 000 à 60 000 yuans. » Elle envisage déjà de développer l’agritourisme avec des vergers visitables, une nouvelle source de revenus potentielle.