Misiones, Argentine – Les producteurs d’ananas du nord-est de la province de Misiones misent sur l’innovation pour dynamiser leur production et améliorer la qualité de leurs fruits. L’adoption de nouvelles pratiques agricoles, soutenues par l’Institut National de Technologie Agricole (INTA), pourrait bien faire de l’ananas une filière économique en pleine croissance pour la région.
L’un des changements les plus significatifs est l’utilisation du paillage plastique, une technique appliquée depuis trois saisons. Selon Rodrigo Kramer, technicien à l’INTA Andresito, cette méthode offre de multiples avantages : « Le paillage protège le sol, empêche l’érosion, réduit la perte de nutriments et maintient l’humidité. Nous n’avons pas de concurrence sur ces aspects. » Cette approche permet d’obtenir des cultures plus saines, plus uniformes et des fruits de meilleure qualité.
Le système mis en place comprend la formation de billons avec un labour spécifique (Labour Taipero), une fertilisation initiale et l’incorporation de dolomite avant la pose du plastique. Cette gestion favorise une précocité accrue, un développement foliaire plus important et une homogénéité des parcelles, tout en limitant l’apparition de maladies.
La sélection rigoureuse des plants est également cruciale. Luis Acuña, basé à Montecarlo, rappelle que la culture de l’ananas s’est développée à Misiones dès les années 1970, d’abord à Jardín América puis à Colonia Aurora. Il insiste sur l’importance de vérifier l’état des plants : « S’il présente des taches brunes, signe de fusariose, il faut absolument le jeter. »
La période de plantation varie en fonction du risque de gel, mais peut se faire entre mars et avril dans les zones abritées. Une préparation soignée du sol, l’utilisation du paillage et un plan de fertilisation adapté sont essentiels pour stimuler la floraison grâce à l’éthylène et obtenir des fruits mûrs en six mois.
Des essais récents menés par l’INTA ont révélé des résultats prometteurs avec l’utilisation de Trichoderma, d’engrais granulaires et de nano-engrais. Cependant, Acuña souligne qu’un écart persiste entre les recommandations techniques et les pratiques observées sur le terrain. « Nous avons constaté des rendements plus faibles et un développement insuffisant des plantes lorsque les plants n’étaient pas correctement sélectionnés », explique-t-il.
Malgré une superficie plantée encore limitée, l’ananas de Misiones a le potentiel de devenir une alternative productive viable dans le nord de la province, à condition que davantage de producteurs adoptent ces nouvelles pratiques et bénéficient du soutien technique continu de l’INTA. Actuellement, une part importante du marché argentin est encore approvisionnée par des fruits importés du Brésil et de l’Équateur.