Publié le 12 février 2024 à 21:24:00. McDonald’s s’adapte à la popularité croissante des médicaments amaigrissants comme Ozempic en explorant des options de menu plus riches en protéines, une tendance suivie par d’autres géants de la restauration rapide.
- McDonald’s teste des plats riches en protéines pour répondre aux besoins des consommateurs utilisant des médicaments GLP-1.
- L’adoption de ces médicaments pourrait modifier les habitudes de consommation, avec une diminution des collations et des boissons sucrées.
- D’autres chaînes, comme Chipotle et Shake Shack, ont déjà lancé des menus adaptés aux patients suivant un traitement médicamenteux pour perdre du poids.
Le géant de la restauration rapide McDonald’s étudie activement des moyens d’attirer et de satisfaire une clientèle de plus en plus nombreuse qui utilise des médicaments pour perdre du poids, notamment les médicaments de la classe des GLP-1 (agonistes du récepteur du peptide-1 glucagon-like). Le PDG de l’entreprise, Chris Kempczinski, a révélé cette stratégie lors d’une conférence téléphonique sur les résultats de l’entreprise, mercredi dernier.
Bien que McDonald’s n’ait pas encore dévoilé de détails précis sur les nouveaux produits envisagés, l’orientation est claire : proposer des options plus riches en protéines. Selon Mike Haracz, ancien responsable du bureau américain de McDonald’s, cette approche marketing se concentrera sur « moins de glucides et plus de protéines et de graisses, afin d’encourager l’intention d’achat des utilisateurs de GLP-1 ».
Plusieurs pistes sont à l’étude, comme des lanières ou des nuggets de poulet grillé, des tortillas à base de chou-fleur en remplacement du blé ou du maïs, et des hamburgers plus petits enveloppés dans des feuilles de laitue, à l’image de ce que propose déjà Shake Shack. Amy Goodson, diététicienne basée à Dallas-Fort Worth, a souligné l’importance d’un apport protéique suffisant pour les personnes suivant un traitement médicamenteux, afin de prévenir la perte de masse musculaire.
McDonald’s propose déjà des options relativement riches en protéines, comme les Snack Wraps, les sandwichs saucisse-œuf et les lanières de poulet McCrispy, a précisé Jill McDonald, vice-présidente de l’entreprise. Il est également possible d’augmenter la teneur en protéines de certains plats existants en ajoutant des œufs ou des galettes supplémentaires. Un McMuffin à la saucisse et à l’œuf contient ainsi 27 grammes de protéines, tandis qu’un Double Cheeseburger en apporte 32.
Chris Kempczinski s’attend à ce que l’utilisation des médicaments GLP-1 continue de se développer, ce qui entraînera inévitablement des changements dans les habitudes de consommation. Il a également observé une tendance à la réduction des collations et à la préférence pour des boissons moins sucrées. « Toutes ces choses prennent en compte une partie de ce que nous expérimentons et testons », a-t-il déclaré.
Cette adaptation de McDonald’s intervient alors que le nombre d’Américains utilisant des médicaments comme Ozempic, Wegovy, Zepbound et Mounjaro pour perdre du poids a plus que doublé au cours des 18 derniers mois, atteignant 12,4 % des personnes interrogées, selon un sondage Gallup réalisé fin 2023. Ces médicaments agissent en supprimant l’appétit, ce qui représente une menace potentielle pour l’industrie de la restauration rapide et celle des boissons alcoolisées.
Une étude de Morgan Stanley datant de 2023 a révélé que les patients utilisant des médicaments GLP-1 fréquentaient les restaurants de restauration rapide 77 % moins souvent et les pizzerias 74 % moins souvent qu’auparavant. Ils consommaient également 62 % moins d’alcool, et 22 % ont déclaré avoir complètement arrêté de boire.
D’autres chaînes de restauration rapide ont déjà pris des initiatives similaires. En décembre dernier, Chipotle a lancé un nouveau menu adapté aux patients suivant un traitement GLP-1, proposant des options riches en protéines et en fibres. Shake Shack a également introduit un « menu Good Fit » avec des hamburgers enveloppés dans de la laitue. Starbucks a également intégré des mousses froides et des lattés protéinés à son offre.