Publié le 24 février 2026 à 22:57:00. Nestlé envisage de céder son activité de glaces à Froneri, un mouvement qui pourrait avoir des répercussions sur le marché péruvien où la marque D’Onofrio, rachetée par le géant suisse en 1997, occupe une place prépondérante.
- Nestlé se désengage du secteur de la crème glacée pour se concentrer sur quatre piliers stratégiques : le café, les produits pour animaux de compagnie, la nutrition et les aliments et collations.
- La vente de ses activités de glaces à Froneri, une coentreprise avec PAI Partners, s’étalera sur 2026 et début 2027.
- L’histoire de D’Onofrio au Pérou, depuis son acquisition par le groupe Gloria jusqu’à son intégration au sein de Nestlé, témoigne d’une concurrence intense et d’une évolution du marché.
Nestlé a annoncé être en « négociations avancées » pour vendre son activité de crème glacée à Froneri, une coentreprise qu’elle gère avec PAI Partners. Cette décision s’inscrit dans une stratégie plus large de rationalisation du portefeuille de marques du groupe suisse, qui souhaite se concentrer sur quatre secteurs clés : le café, les produits pour animaux de compagnie, la nutrition et les aliments et collations. Selon le PDG de Nestlé, Philipp Navratil, l’activité de glaces, bien que performante, représente une part relativement modeste du chiffre d’affaires global de l’entreprise et constitue une « distraction ».
Cette annonce intervient alors que le marché des glaces connaît une consolidation croissante. Froneri, créé en 2016, est déjà le plus grand producteur de glaces en Europe en volume et le deuxième au monde, derrière The Magnum Ice Cream Company. L’acquisition des activités de Nestlé renforcerait encore sa position sur le marché mondial.
Au Pérou, cette opération pourrait avoir des conséquences significatives pour la marque D’Onofrio, un acteur historique du marché des glaces. L’histoire de D’Onofrio dans le pays remonte à 1897, lorsque l’Italien Pedro D’Onofrio a commencé à vendre ses glaces à Lima avec une charrette en bois. L’entreprise a connu une croissance rapide, devenant un leader du marché grâce à des marques emblématiques comme Peziduri. En 1997, après des années de négociations, le groupe Gloria a cédé D’Onofrio à Nestlé pour 80 millions de dollars. À l’époque, D’Onofrio réalisait un chiffre d’affaires de 35 millions de dollars et détenait plus de 70 % du marché des glaces à Lima.
Au fil des ans, D’Onofrio a également diversifié ses activités, se lançant dans la production de panettones et de confiseries. L’acquisition par Nestlé a permis à l’entreprise de se développer davantage et de devenir un acteur majeur du secteur agroalimentaire au Pérou. Cependant, le marché des glaces péruvien a connu une concurrence accrue, avec l’arrivée de marques telles que Lamborgini, qui a tenté de s’imposer en misant sur une stratégie de distribution agressive. En 2010, Alicorp a finalement acquis les activités de glaces de Lamborgini, avant de les céder à son tour à Nestlé Pérou en 2011.
Nestlé n’a pas encore communiqué d’informations précises sur les implications de cette vente pour ses activités au Pérou. L’entreprise a indiqué qu’elle « évaluait les détails » et les prochaines étapes, et qu’elle fournirait des informations supplémentaires « en temps opportun ». D’Onofrio investit en moyenne 10 millions de dollars par an dans des améliorations. Photo : Antonio Melgarejo
L’opération s’inscrit dans une tendance plus large de simplification des portefeuilles d’entreprises agroalimentaires, à l’image d’Unilever. Les géants du secteur cherchent à se concentrer sur leurs activités les plus rentables et à se désengager des secteurs moins stratégiques.
