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Nouvelle saison, nouveaux restaurants. Alors que tout le monde revient de la plage et que les feuilles changent de couleur prévisibles car les refroidissent (espérons-le), le dernier trimestre de l’année inaugure souvent des ouvertures de restaurants très attendues pour réconforter les nouveaux ouvriers dans la saison de l’alimentation la plus cozer. Cet automne, de nombreux chefs locaux et internationaux bien-aimés, ainsi que des groupes de restaurants et des restaurateurs notables feront de la marque à travers Manhattan avec de nouveaux concepts s’étendant à partir de petites destinations de gastronomie de groupe mexicaine.
Voici quels nouveaux restaurants à votre radar lorsqu’ils s’ouvrent à New York cet automne:
Attendus au début de l’automne au 46 West 22nd St., Danny’s Nod à Les établissements emblématiques Ce a parsemé le quartier classique des dames pour femmes à la fin du 19e et au début du 20e siècle. Créée par le restaurateur Dan abrams, le restaurant offrira des plats américains dans Flatiron du chef Ed Tinoco (Metropolis, Alinea) avec des versions gastronomiques des plats américains classiques qui combinent plusieurs cultures et flavors. Une carte des vins All-American comportera des cépages haut de gamme des États sous-estimés sous-estimés, notamment Virginie, New York, Texas et Michigan ainsi que des régions classiques en Californie, en Oregon et à Washington.
Ouverture de septembre 2025 au 19 Greenwich Ave, arvine est un restaurant Casual en mettant l’accent sur Cuisine américaine. Adrien et conçu par Adrien falcon, (Bouley, essentiel par Christophe) originaire de la région de Savoie en France, qui a été finaliste de la compétition de saut-sommeer meilleur ouvrier de France, Arvine offrira une vaste liste de vins avec des rarement et une profonde par la section de verre. Les points forts du menu comprendront le tartare de bison épicé avec un Calabrian Chili «Gochujang» et House Einkorn Focaccia, le chili carré kingfish avec du milklake de coco au fenouil avec du milklake au beurre de coco au chocolat au chocolat noir avec un mildiard de beurre brun.
À venir en septembre au 70 Charlton St., cette importation japonaise de la préfecture d’Ishikawa est un compteur d’Omakase avec Michelin. Dirigé par Hajime ku