les avantages de réduire l’acide urique et le risque de goutte

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Publié le 2024-02-29 10:15:00. L’hyperuricémie, une accumulation excessive d’acide urique dans l’organisme, est souvent silencieuse pendant des années avant de se manifester par des crises de goutte douloureuses. Des études récentes mettent en lumière le rôle potentiel de certains aliments, comme la cerise, pour aider à réguler ce taux et prévenir ces inflammations articulaires.

• Des chercheurs madrilènes soulignent que l’hyperuricémie peut évoluer sans symptômes pendant longtemps.
• Une alimentation équilibrée, une bonne hydratation et le contrôle du poids sont essentiels pour réduire le risque de crises de goutte.
• La consommation de cerises ou de jus de cerise pourrait aider à diminuer les niveaux d’acide urique, selon plusieurs études.

L’acide urique, bien que doté de propriétés antioxydantes, peut devenir problématique lorsqu’il s’accumule en trop grande quantité dans le corps. Cette condition, connue sous le nom d’hyperuricémie, est un facteur de risque majeur pour la goutte, une maladie inflammatoire caractérisée par des douleurs intenses, notamment au niveau des articulations, en particulier le gros orteil et les genoux. Les experts de l’hôpital universitaire général Gregorio Marañón à Madrid expliquent que l’hyperuricémie passe souvent inaperçue pendant des années, avant de se traduire par des crises aiguës.

Lors de ces épisodes douloureux, les patients ressentent une inflammation importante, une rougeur, un gonflement et une douleur vive. Pour prévenir ces complications, les spécialistes recommandent d’adopter un mode de vie sain, incluant une alimentation équilibrée, le maintien d’un poids de forme et une hydratation suffisante. Il est également conseillé de limiter la consommation d’aliments riches en purines, des substances qui favorisent la production d’acide urique.

Dans cette optique préventive, la communauté scientifique s’intéresse de près aux remèdes naturels susceptibles de réguler le taux d’acide urique. Le jus de cerise a particulièrement attiré l’attention en raison de son potentiel effet protecteur contre les crises de goutte. Des recherches récentes indiquent que la consommation de cerises ou de leur jus peut contribuer à réduire les niveaux d’acide urique dans l’organisme, bien que les chercheurs insistent sur la nécessité d’études à long terme pour confirmer ces bénéfices.

Les cerises contiennent des anthocyanes, des composés responsables de leur couleur rouge et reconnus pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ce fruit apporte également des fibres et de la vitamine C, renforçant ainsi son intérêt dans le cadre d’une alimentation axée sur la santé des articulations. Une étude menée en 2019 auprès de plus de 600 participants a révélé que la consommation d’au moins dix cerises par jour était associée à une diminution significative du risque de crises de goutte. La même étude a montré que l’association de la consommation de cerises avec des médicaments conventionnels pour réduire l’acide urique pouvait encore améliorer la prévention des poussées.

Les chercheurs attribuent ces résultats aux propriétés anti-inflammatoires des anthocyanes, qui contribuent à modérer les réactions inflammatoires déclenchées par les cristaux d’acide urique dans les articulations. Ils précisent toutefois que ces aliments ne doivent pas remplacer les traitements médicaux prescrits. En conclusion, les experts suggèrent que la consommation de cerises fraîches ou de jus de cerises acidulées non sucré peut constituer un complément naturel intéressant, à intégrer dans une approche globale incluant une alimentation saine, une bonne hydratation et un suivi médical régulier pour la gestion de la maladie.