Publié le 2025-10-26 19:40:00. La brasserie Samuel Adams lance une bière d’exception, « Utopias », titrant 30% d’alcool par volume (ABV) et prohibitive dans 15 États américains en raison de sa forte teneur en alcool.
- Une bière américaine emblématique, « Utopias », atteint un taux d’alcool de 30% ABV.
- Son degré d’alcool élevé entraîne son interdiction dans 15 États américains.
- Commercialisée à 240 dollars la bouteille, elle est issue d’un long processus de vieillissement en fûts.
La marque Samuel Adams repousse les limites de la création brassicole avec son nouveau produit, baptisé « Utopias ». Cette bière, décrite par la brasserie comme une « bière extrêmement vieillie en fût », affiche un taux d’alcool impressionnant de 30% par volume. Un record qui la classe parmi les bières les plus fortes jamais produites, mais qui soulève également des questions réglementaires.
En raison de ce degré d’alcool particulièrement élevé, « Utopias » ne pourra pas être commercialisée dans une quinzaine d’États américains, où des limitations légales existent concernant les boissons alcoolisées. La liste des États concernés comprend l’Alabama, l’Arkansas, la Géorgie, l’Idaho, le Maryland, le Mississippi, le Montana, le New Hampshire, la Caroline du Nord, l’Oklahoma, l’Oregon, la Caroline du Sud, l’Utah, le Vermont et la Virginie-Occidentale.
Jim Koch, le PDG de Samuel Adams, a expliqué que la création d' »Utopias » s’inscrit dans une démarche de réinvention du processus de fabrication de la bière. « Lorsque nous avons entamé le voyage Utopias il y a plus de trente ans, nous avons décidé d’explorer les limites de ce que pouvait être la bière », a-t-il déclaré dans un communiqué. « Atteindre 30 % ABV est une étape importante pour Utopías, non pas à cause du chiffre lui-même, mais à cause de ce qu’il représente : la poursuite inlassable d’un savoir-faire sans compromis. »
Cette bière d’exception est conditionnée dans des récipients en céramique et conçue pour être dégustée lentement, à la manière d’une eau-de-vie. Son prix de détail suggéré s’élève à 240 dollars la bouteille. Le processus de fabrication, qui implique un vieillissement dans différents fûts de whisky, contribue à son caractère unique. « Chaque millésime, fût et bouteille reflète des décennies d’expérimentation, d’innovation et de collaboration, offrant une expérience de dégustation vraiment incomparable, à collectionner, mémorable et qui vaut la peine d’attendre », a précisé le brasseur.
La disponibilité d' »Utopias » est également limitée par son processus de production. Les lots ne sont disponibles que tous les deux ans, rendant leur acquisition particulièrement ardue. « Il est difficile de la trouver. Bonne chance ! », a ajouté Jim Koch, conscient de l’attrait particulier que ce produit suscite auprès des collectionneurs d’alcools rares.