Publié le 26 février 2026 20h39. Nestlé envisage de céder ses activités de glaces à Froneri, sa coentreprise avec PAI Partners, dans le cadre d’une restructuration stratégique visant à se concentrer sur des secteurs plus rentables.
- Nestlé va se séparer de ses activités de glaces pour se concentrer sur le café, les aliments pour animaux de compagnie, la nutrition et les collations.
- Froneri, déjà un acteur majeur du marché, reprendra progressivement les marques de glaces de Nestlé à partir de 2026.
- Au Pérou, cette décision pourrait impacter l’avenir de la marque emblématique D’Onofrio, qui détient 88 % du marché local.
Le géant suisse de l’agroalimentaire Nestlé a annoncé son intention de se désengager du secteur de la glace afin de rationaliser son portefeuille et de concentrer ses ressources sur des activités jugées plus porteuses. Cette décision intervient alors que le groupe affiche une baisse de 17 % de ses bénéfices mondiaux et que ses actions atteignent leur plus bas niveau depuis huit ans.
Selon le nouveau PDG de Nestlé, Philipp Navratil, l’activité glace, bien que solide, est devenue une « distraction » pour l’entreprise. Il a déclaré :
« Cette activité correspond parfaitement à Froneri et nous avons convenu de la vendre progressivement. »
Philipp Navratil, PDG de Nestlé
Froneri, coentreprise créée en 2016 entre Nestlé et le fonds d’investissement PAI Partners, deviendra ainsi le propriétaire de l’ensemble des activités de glaces de Nestlé, à l’exception de celles qui restent au sein de la coentreprise. Une transaction de 3,6 milliards d’euros a récemment renforcé la structure de propriété de Froneri, avec l’entrée au capital de l’Abu Dhabi Investment Authority (ADIA) et la création d’un véhicule d’investissement dédié.
Au Pérou, cette annonce suscite une attention particulière, car Nestlé y détient une part de marché prépondérante dans le secteur de la glace grâce à la marque D’Onofrio, avec 88 % des parts. L’entreprise péruvienne a indiqué qu’elle « évaluait les détails » et les prochaines étapes concernant ses activités dans le pays, sans toutefois confirmer si D’Onofrio serait concernée par la vente. L’entreprise a déclaré à El Comercio :
« Même si elle n’a pas fait directement référence à la marque péruvienne qu’elle a achetée en 1997, elle « évaluait les détails » et les prochaines étapes de l’exploitation de ses réfrigérateurs dans notre pays, ajoutant que les informations seraient fournies « en temps opportun » ultérieurement. »
Récemment, Andrea Arllentar, responsable du marketing des glaces chez Nestlé Pérou, avait souligné les innovations de la marque, notamment le lancement de glaces aromatisées au café Nescafé, et les projets de développement du réseau de glaciers D’Onofrio. L’entreprise a investi 10 millions de dollars par an dans l’amélioration de ses infrastructures et de sa logistique.
La consommation de glace par habitant au Pérou s’élève à environ 2 litres par an, contre seulement 0,87 litre il y a trois décennies. Nestlé dispose d’un vaste réseau de distribution avec plus de 60 000 points de vente et 5 000 glaciers à travers le pays.
L’entreprise prévoit également de développer sa chaîne de glaciers Antica Gelatería del Corso, lancée au Pérou il y a quelques années, en misant sur la qualité et l’expérience client.
La consommation de glace au Pérou est de 2 litres par habitant.