Publié le mardi 14 octobre 2025 à 14h26. Alors que la lumière naturelle du soleil diminue, la caisse d’assurance maladie AOK NordWest dans le district de Coesfeld met en garde contre un apport insuffisant en vitamine D, particulièrement chez les personnes âgées et les nourrissons durant les mois d’hiver.
- Un adulte allemand sur trois souffrirait d’une carence en vitamine D, selon l’Institut Robert Koch.
- L’exposition solaire, même brève, est essentielle, car la vitamine D est principalement synthétisée par la peau sous l’effet des rayons UV.
- Des groupes à risque sont invités à faire vérifier leur taux de vitamine D pour prévenir des affections comme l’ostéoporose.
La caisse d’assurance maladie AOK NordWest rappelle l’importance de la vitamine D à l’approche de l’hiver. La production de cette vitamine par l’organisme est directement stimulée par la lumière du soleil. Les personnes âgées et les bébés sont particulièrement vulnérables à un déficit, qui peut s’aggraver pendant les mois les plus sombres de l’année.
Les experts de l’Institut Robert Koch tirent la sonnette d’alarme : près d’un tiers des adultes en Allemagne ne disposeraient pas d’un taux suffisant de vitamine D. Pour pallier ce manque, il est conseillé de profiter des journées ensoleillées pour s’exposer autant que possible, en découvrant une partie de la peau. Rester dans une pièce lumineuse ne suffit pas, car le verre des fenêtres filtre les rayons ultraviolets essentiels à la synthèse de la vitamine D.
Certains aliments peuvent contribuer à un apport en vitamine D, tels que les poissons gras de mer, certains abats, les champignons comestibles et les œufs. Cependant, l’exposition solaire reste le moyen le plus efficace. L’efficacité de cette exposition dépend de multiples facteurs : la latitude, la saison, l’heure de la journée, la météo, le type de vêtements portés, la durée passée à l’extérieur, le type de peau et l’usage de crème solaire, qui limite la production endogène.
Afin d’optimiser la synthèse de vitamine D, l’Institut Robert Koch recommande aux adultes une exposition d’environ un quart de la surface corporelle (visage, mains, bras et jambes) durant cinq à vingt-cinq minutes par jour, idéalement entre midi et 15 heures. Pour les expositions matinales (entre 10h et midi) ou d’après-midi (entre 15h et 18h), la durée peut être doublée.