Une consommation excessive d’aliments ultra-transformés pourrait perturber significativement le sommeil, augmentant le risque d’insomnie chronique selon de récentes études. Des chercheurs mettent en évidence un lien direct entre la part d’aliments ultra-transformés dans l’alimentation et la qualité du repos nocturne.
De nombreuses études confirment une corrélation inquiétante entre la consommation d’aliments ultra-transformés et les troubles du sommeil, notamment l’insomnie chronique. « De nombreuses études montrent que le risque augmente », a déclaré un chercheur, sans être plus précisément identifié dans les sources disponibles.
Le problème réside potentiellement dans les additifs contenus dans ces produits, qui pourraient perturber l’équilibre délicat de l’organisme et affecter les mécanismes régulant le sommeil. Des recherches antérieures avaient déjà établi un lien entre une alimentation saine, comme le régime méditerranéen, et une diminution du risque d’insomnie et d’une mauvaise qualité du sommeil.
L’étude, publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, souligne l’importance de considérer le degré de transformation des aliments, au-delà de l’analyse des nutriments ou des aliments spécifiques. Les chercheurs de l’Université Columbia, menés par le Dr Marie-Pierre St-Onge, insistent sur la nécessité de prendre en compte l’influence de l’alimentation à l’heure où la consommation d’aliments ultra-transformés est en hausse et les troubles du sommeil sont de plus en plus répandus.
Une autre étude, menée au Brésil auprès de 10 775 personnes, a révélé qu’une consommation d’aliments ultra-transformés représentant seulement 20 % de l’apport calorique total était associée à un déclin cognitif 28 % plus rapide.