Publié le 2026-08-24 14:22:00. Une étude menée par des chercheurs de l’Université de Bonn révèle qu’une consommation ciblée d’avoine pourrait réduire significativement le taux de cholestérol LDL, parfois en seulement deux jours, chez les personnes atteintes de syndrome métabolique.
- L’étude a porté sur 32 adultes présentant un syndrome métabolique et un risque de diabète.
- Les participants ont consommé 300 grammes d’avoine cuite à l’eau quotidiennement, répartis en trois repas, pendant deux jours.
- Les effets bénéfiques sur le cholestérol LDL se sont maintenus sur une période de six semaines.
Des scientifiques de l’Université de Bonn ont mis en évidence les vertus insoupçonnées de l’avoine dans la lutte contre le mauvais cholestérol. Leur recherche, menée sur un groupe de 32 adultes diagnostiqués avec un syndrome métabolique – un ensemble de facteurs de risque augmentant le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète – a démontré une amélioration notable des taux de cholestérol LDL après seulement deux jours d’un régime spécifique.
Ce régime consistait en la consommation de 300 grammes d’avoine cuite à l’eau, répartis en trois repas quotidiens. Seuls des fruits et des légumes étaient autorisés en accompagnement, et l’apport calorique global a été réduit d’environ 50 % par rapport à une alimentation habituelle. Pour établir une comparaison fiable, un groupe témoin a suivi un régime hypocalorique similaire, mais sans inclure l’avoine.
Si des changements positifs ont été observés dans les deux groupes, l’étude a clairement révélé une amélioration plus marquée des valeurs de cholestérol chez les participants ayant privilégié l’avoine. Les chercheurs ont également suivi l’évolution de ces taux sur une période plus longue, six semaines après le régime initial, et ont constaté que la diminution du cholestérol LDL était largement maintenue.
Les résultats de cette étude prometteuse ont été publiés dans la revue scientifique Nature Communications, une publication de référence dans le domaine.
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