Publié le 21 février 2026. L’approche du Ramadan et de l’Aïd al-Fitr s’accompagne d’une hausse des prix de certains produits alimentaires de base à Jakarta, suscitant l’inquiétude des autorités et des consommateurs.
- Les prix du piment de Cayenne rouge, du piment frisé, des échalotes, du poulet et du bœuf ont augmenté au cours de la semaine écoulée.
- Cette augmentation est attribuée à la rétention des récoltes par les agriculteurs et aux conditions météorologiques extrêmes.
- Les autorités se coordonnent avec l’Agence nationale de l’alimentation pour sécuriser l’approvisionnement et stabiliser les prix.
Le gouvernement provincial de DKI Jakarta a constaté une augmentation des prix de plusieurs produits alimentaires essentiels à l’approche du mois sacré du Ramadan. Hasudungan Sidabalok, chef du Service de sécurité alimentaire, maritime et agricole (Kadis KPKP) de DKI Jakarta, a précisé que le piment de Cayenne rouge, le piment frisé, les échalotes, le poulet et le bœuf sont les produits les plus touchés par cette hausse.
Le prix moyen du piment de Cayenne rouge a grimpé à 113 276 IDR/kg (environ 6,70 €), contre 97 000 IDR/kg (environ 5,75 €) la semaine précédente, soit une augmentation d’environ 8 276 IDR/kg (environ 0,49 €). Selon M. Sidabalok, cette tendance devrait se poursuivre à l’approche de l’Aïd al-Fitr.
« Il y a donc une augmentation assez significative, et il est prévu qu’à l’approche de l’Aïd al-Fitr, elle augmentera également encore. »
Hasudungan Sidabalok, chef du Service de sécurité alimentaire, maritime et agricole de DKI Jakarta
Le prix du piment frisé a également augmenté, passant de 51 478 IDR/kg (environ 3,05 €) à 57 143 IDR/kg (environ 3,39 €). Les échalotes ont quant à elles vu leur prix progresser de 1 537 IDR/kg (environ 0,09 €), passant de 51 319 IDR/kg (environ 3,04 €) à 52 759 IDR/kg (environ 3,13 €).
M. Sidabalok a expliqué que cette situation est souvent observée avant le Ramadan, les agriculteurs préférant retarder la vente de leurs récoltes. Les conditions météorologiques extrêmes, notamment les fortes pluies, contribuent également à la diminution de l’offre.
« En fait, c’est une chose qui arrive souvent. Lorsque l’offre est réduite, la demande est élevée. Pendant la saison des pluies, le nombre de récoltes diminue automatiquement. Hier, avant le jeûne, il y avait une tradition pour les agriculteurs de reporter leur récolte. »
Hasudungan Sidabalok, chef du Service de sécurité alimentaire, maritime et agricole de DKI Jakarta
Pour faire face à cette augmentation des prix, les autorités se sont coordonnées avec l’Agence nationale de l’alimentation afin d’obtenir des approvisionnements supplémentaires provenant d’autres régions.
Concernant la viande, le prix moyen du bœuf à Jakarta s’établit à 141 346 IDR/kg (environ 8,37 €), en légère baisse par rapport aux 142 618 IDR/kg (environ 8,46 €) de la semaine précédente. Le prix du poulet a également diminué, passant de 45 200 IDR/kg (environ 2,68 €) à 44 310 IDR/kg (environ 2,63 €). Cependant, ces prix restent supérieurs aux prix de vente de référence fixés par le gouvernement, qui sont de 140 000 IDR/kg (environ 8,27 €) pour le bœuf et de 45 000 IDR/kg (environ 2,67 €) pour le poulet.