Trois crèches et une école du district de Miltenberg ont été sélectionnées pour un programme de coaching gratuit visant à améliorer la restauration collective. Cette initiative, proposée par le ministère bavarois de l’alimentation, de l’agriculture, de la forêt et du tourisme, vise à instaurer une alimentation saine et durable dans les établissements scolaires et les garderies.
Les structures retenues pour l’année maternelle/scolaire 2025/2026 sont la garderie « Die kleine Wallstädter » à Kleinwallstadt, la garderie catholique St. Marien et St. Franziskus à Großwallstadt, la crèche catholique St. Josef à Miltenberg-Breitendiel, ainsi que l’école primaire de Leidsbach. Cette sélection fait suite à une annonce de l’Office de l’alimentation, de l’agriculture et des forêts de Kitzingen-Würzburg, relayée par le bureau du district de Miltenberg.
L’objectif de ce coaching est de développer, sur une année, un concept de restauration innovant, respectueux de l’environnement et adapté aux besoins des enfants et des élèves. Ce concept devra respecter les directives bavaroises en matière de restauration scolaire et de garderies. Pour ce faire, un accompagnement personnalisé sera dispensé par un coach spécialisé, issu du réseau de Basse-Franconie dédié à la restauration communautaire. L’ensemble des parties prenantes – enfants, élèves, parents, personnel éducatif, enseignants, agents de cuisine et sponsors – sera impliqué dans ce processus.
Ce programme offre aux établissements sélectionnés un accompagnement sur mesure pour mettre en place une restauration à la fois saine, valorisante, durable et économiquement viable. Le centre de réseau Kita et restauration scolaire de Basse-Franconie, rattaché à l’Office de l’alimentation, de l’agriculture et des forêts de Kitzingen-Würzburg, est au cœur de cette démarche. Il propose une large palette de services, incluant coaching, conférences, ateliers et consultations, destinés aux responsables de crèches, écoles, établissements sanitaires et sociaux, ainsi qu’aux services de restauration d’entreprise.
Les participants bénéficient ainsi d’une expertise professionnelle, d’échanges approfondis et d’un partage d’expériences avec d’autres acteurs du secteur. Pour de plus amples informations sur les activités du centre de réseau, il est possible de consulter le site internet : www.aelf-kw.bayern.de/ernaehrung/gv/index.php.