Publié le 26 février 2026 22:13:00. Une simple poignée de cacahuètes chaque jour pourrait être un allié inattendu pour la santé cardiovasculaire, en contribuant à réduire le « mauvais » cholestérol et à protéger les artères.
- La consommation quotidienne de 30 grammes (environ une petite poignée) de cacahuètes non salées peut aider à améliorer le profil lipidique.
- Les cacahuètes contiennent des phytostérols, des composés naturels qui bloquent l’absorption du cholestérol dans l’intestin.
- Une étude a révélé que consommer entre 4 et 5 unités de cacahuètes par jour réduit de 20 % le risque d’accident vasculaire cérébral ischémique.
Longtemps considérées comme une simple collation, les cacahuètes s’affirment désormais comme un superaliment aux multiples bienfaits pour la santé. Riches en graisses saines, en fibres et en protéines, elles offrent une alternative nutritionnelle intéressante aux encas plus transformés.
Des recherches scientifiques, notamment celles soutenues par l’American Heart Association, confirment que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées présentes dans les cacahuètes contribuent à réduire le taux de cholestérol LDL, souvent qualifié de « mauvais » cholestérol, tout en favorisant l’augmentation du cholestérol HDL, considéré comme protecteur.
La nutritionniste Julia Zumpano souligne l’importance des phytostérols contenus dans cet aliment :
« Ces composés naturels agissent en bloquant l’absorption du cholestérol au niveau intestinal. »
Julia Zumpano, nutritionniste
Des études menées par l’Université de Barcelone mettent également en évidence les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de la consommation quotidienne de cacahuètes.
Les bienfaits des cacahuètes ne se limitent pas à la santé cardiovasculaire. Une étude publiée dans la revue Accident vasculaire cérébral a démontré qu’une consommation régulière de 4 à 5 unités par jour pouvait réduire de 20 % le risque d’accident vasculaire cérébral ischémique.
De plus, cet aliment pourrait améliorer les performances cognitives et aider à mieux gérer le stress, notamment chez les jeunes. Sa richesse en fibres et sa faible teneur en glucides favorisent également la satiété, facilitant ainsi le contrôle du poids et la stabilisation de la glycémie.
Comment consommer les cacahuètes de manière optimale ?
Pour profiter pleinement de ces bénéfices sans augmenter l’apport calorique, les experts recommandent une portion de 30 grammes par jour, soit l’équivalent d’une petite poignée ou de deux cuillères à soupe. Il est essentiel de privilégier les cacahuètes naturelles ou grillées sans sel, en évitant les versions enrobées de sucre ou d’huiles ajoutées.
Les cacahuètes sont une source précieuse de magnésium, de potassium, de vitamine E et d’acide folique, complétant ainsi une alimentation équilibrée. Toutefois, elles doivent être évitées en cas d’allergie diagnostiquée.
Les ennemis de vos artères à limiter
Pour maximiser l’efficacité des cacahuètes, il est conseillé de limiter la consommation d’aliments favorisant l’augmentation du cholestérol. La cardiologue Elizabeth Klodas suggère de réduire significativement la consommation de viande rouge, de fritures et de charcuteries telles que les saucisses et les pâtés.
Remplacer les produits de boulangerie industriels par des produits à base de céréales complètes et de noix constitue une approche proactive pour une longévité en bonne santé. En combinant la consommation de cacahuètes à un régime alimentaire pauvre en graisses saturées, il est possible de renforcer le bouclier protecteur pour la santé cardiovasculaire à long terme.