Publié le 2025-10-22 14:52:00. À l’approche d’Halloween, les habitants du Warwickshire sont encouragés à reconsidérer leur rapport aux citrouilles, afin de réduire le gaspillage alimentaire et de promouvoir des pratiques plus durables. Cette démarche vise à transformer la traditionnelle fête en une occasion de sensibilisation écologique.
- Chaque année au Royaume-Uni, 18 000 tonnes de citrouilles finissent à la poubelle, soit l’équivalent de 360 millions de portions de tarte à la citrouille.
- La citrouille, fruit méconnu et polyvalent, peut être transformée en une multitude de plats, allant des soupes aux gâteaux en passant par les currys.
- Le conseil départemental du Warwickshire lance un appel à utiliser chaque partie de la citrouille, de la chair aux graines, et à composter les restes pour enrichir le sol.
Au-delà de leur rôle décoratif pour effrayer les esprits lors d’Halloween, les citrouilles offrent un potentiel culinaire et écologique souvent sous-estimé. Les autorités du Warwickshire rappellent que la chair et les graines de ces cucurbitacées sont comestibles et peuvent être intégrées dans diverses recettes. Pour ceux qui souhaitent sculpter leur citrouille, l’idée est de la vider avec soin afin de conserver la pulpe et les pépins pour une utilisation ultérieure.
Une fois son rôle de lanterne terminé, la citrouille peut encore rendre service. Elle peut servir de récipient temporaire pour collecter les restes alimentaires destinés au compostage, que ce soit à domicile ou via les services de collecte locaux. Le compostage des restes de citrouille permet d’améliorer la qualité du sol et d’apporter des nutriments essentiels aux plantes du jardin.
Pour ceux qui ne disposent pas de bac à compost, des instructions ont été fournies pour un compostage domestique plus direct :
- Retirer méticuleusement toute bougie et toute trace de cire de la citrouille. Écarter les citrouilles décorées avec des paillettes ou de la peinture.
- Choisir un emplacement ensoleillé dans le jardin et se munir d’un outil adéquat, tel qu’un marteau, une batte de baseball ou un bâton solide.
- La sécurité avant tout : porter des lunettes de protection et des vêtements qui ne craignent pas d’être salis.
- S’amuser en réduisant la citrouille en morceaux ! Veiller à la surveillance constante des enfants lors de cette étape.
- Une fois les morceaux bien fragmentés, les étaler sur le sol et les recouvrir d’une couche de terre.
La nature se chargera ensuite de décomposer la citrouille, fertilisant ainsi naturellement le sol.
« Sculpter des citrouilles est une activité amusante à faire avec les enfants pendant ces vacances scolaires, mais c’est aussi une formidable opportunité pour les amener à réfléchir à ce que l’on peut faire de la chair et des graines de la citrouille. S’assurer que vous utilisez chaque partie de la citrouille peut sembler n’être qu’un petit pas vers une vie plus durable, mais chaque geste compte. Ensemble, nous pouvons faire une grande différence pour réduire le gaspillage alimentaire et minimiser notre impact sur l’environnement. »
Darren Cheshire, conseiller et responsable du portefeuille Environnement, Climat et Culture au conseil du comté de Warwickshire
Le conseil du comté de Warwickshire met également en avant ses initiatives en matière de gestion des déchets et de recyclage, proposant diverses options de compostage. Pour plus d’informations, il est possible de consulter leur site web.
Dans le cadre de sa campagne #EatYourPumpkin, l’initiative Warwickshire Recycles partagera des recettes à base de citrouille sur ses réseaux sociaux dans la semaine précédant Halloween.
Retrouvez les recettes et astuces sur :
Pour découvrir comment le conseil du comté de Warwickshire contribue à un avenir plus durable, visitez : www.sustainablewarwickshire.co.uk.
Pour recevoir les dernières nouvelles sur les actions du Warwickshire en faveur de la durabilité, abonnez-vous à la newsletter Sustainable Warwickshire.
Plus de conseils sur les recettes à base de citrouille sont également disponibles sur bbcgoodfood.com.