Les chercheurs ont découvert que les personnes qui ne boivent pas suffisamment d’eau réagissent avec des pointes de cortisol plus nettes lors d’événements stressants, expliquant pourquoi une mauvaise hydratation est liée à des risques pour la santé à long terme.
Étude: L’apport et l’état d’hydratation habituels influencent la réactivité du cortisol au stress psychosocial aigu. Crédit d’image: Peopleimages / Shutterstock.com
Une étude récente dans le Journal of Applied Physiology a examiné l’impact de l’état d’hydratation et de l’apport habituel des liquides sur la réactivité du cortisol de salive au stress psychosocial. L’hydratation sous-optimale et le faible apport habituel en liquide sont associés à une plus grande réactivité du cortisol au stress psychosocial aigu, qui peut influencer négativement la santé à long terme.
Hydratation et réactivité du cortisol au stress
Boire moins que la quantité quotidienne recommandée d’eau peut entraîner une hydratation sous-optimale, souvent montrée par une urine plus foncée et plus concentrée et un débit réduit. La recherche a associé une consommation habituelle de liquide habituelle avec un plus grand risque de maladie métabolique, rénal et cardiovasculaire. L’apport chronique à faible teneur en eau peut augmenter les hormones régulatrices de l’eau, telles que l’arginine vasopressine (AVP), ce qui peut augmenter la libération de l’hormone de stress cortisol.
Il est bien connu que le cortisol augmente pendant le stress aigu, mais il suit également un rythme quotidien. Lorsque ce rythme circadien est perturbé, ou lorsque les réponses du cortisol sont exagérées, elle peut affecter l’immunité, le métabolisme et inflammation. Certaines recherches ont révélé des niveaux de cortisol plus élevés chez les personnes qui sont hydratées sous-optimalement et boivent moins de 1,2 L de liquide par jour. Cependant, le lien exact entre l’apport en liquide, l’hydratation et le cortisol reste incertain.
À propos de l’étude
Compte tenu des voies partagées entre la libération du cortisol de l’hormone de stress et la régulation de l’eau du corps entier, cette étude visait à vérifier que les individus avec une hydratation sous-optimale et un faible apport habituel en liquide présentent une plus grande réactivité du cortisol au stress psychosocial aigu.
Les participants éligibles étaient des non-fumeurs, en bonne santé, âgés de 18 à 35 ans et exempts de troubles immunitaires, cardiovasculaires, de sommeil ou métaboliques connus. Les individus ont été identifiés comme étant habituellement faibles ou des buveurs à fluide, c’est-à-dire faibles et élevés, les seuils dérivés d’une base de données nationale. Dans chaque groupe, il y avait 16 participants.
Plus de 7 jours de dépistage, les participants ont enregistré leur apport en liquide quotidien de toutes les sources par jour, par paires pour tenir compte des facteurs de confusion potentiels. Les personnes qui ont consommé une caféine et de l’alcool excessives ont été exclues de l’échantillon. Les participants ont ensuite été surveillés de manière prospective pendant 7 jours tout en maintenant leur apport fluide typique, rendant l’étude plus forte qu’un instantané d’observation unique.
Après la période de dépistage, les participants ont terminé individuellement le test de stress social Trier (TSST). Plus tard, des échantillons de salive ont été prélevés et analysés pour le cortisol. Ils ont également fourni des échantillons d’urine, qui ont été utilisés pour évaluer l’osmolalité et la couleur d’urine (UOSM et UCOL). Les échantillons de plasma ont été analysés pour la copeptine comme hydratation supplémentaire biomarqueur.
Résultats de l’étude
Le groupe élevé présentait constamment une copeptine UOSM, UCOL et plasma plus faible que le groupe bas. Cependant, les groupes n’ont montré aucune différence statistique dans l’osmolalité soif ou plasmatique (POSM). Basé sur un seuil UOSM de 500 MOSMOL / KGH2O, 15 participants dans le groupe bas ont été hydratés de manière suboptimale, et 14 des 16 participants au groupe élevé ont été hydratés le matin du TSST.
Le TSST a montré une augmentation notable de la fréquence cardiaque et de l’anxiété de l’État; Cependant, aucune interaction significative entre les deux variables n’a été observée, indiquant des réponses similaires dans les groupes faibles et élevés. Une plus petite proportion d’individus dans le groupe bas a signalé une augmentation significative de l’anxiété de l’État. Le groupe bas a également signalé des niveaux de cortisol de salive «de base» plus élevés. Cependant, après un repos standardisé de 25 minutes, les deux groupes ont montré des niveaux de cortisol de salive similaires.
Lorsque le «cortisol de base» a été entré comme covariable dans les modèles mixtes linéaires, le TSST a provoqué une augmentation significative de la salive cortisol. Les niveaux de cortisol de salive ont culminé après le TSST. Dans les deux groupes, le nombre d’individus signalant une réponse significative du cortisol de salive était similaire.
Les chercheurs ont également analysé les «répondeurs», dont le changement de cortisol ou d’anxiété a dépassé la variation quotidienne normale. Bien que la proportion de répondants soit similaire dans les deux groupes, la réactivité du cortisol était toujours plus élevée dans les faibles que dans le haut. Cependant, il y a eu des interactions significatives du temps de groupe, par laquelle le cortisol salivaire a augmenté de manière significative après le tSST uniquement dans le groupe bas. La réactivité du cortisol était plus faible dans le groupe élevé, qui était associé à l’état d’hydratation, comme évalué par les mesures de l’UOSM.
Conclusions
Ces résultats suggèrent que les adultes avec une apport habituel à faible liquide présentent une réactivité du cortisol plus importante au stress psychosocial aigu. La réactivité du cortisol était également plus élevée lorsque le statut d’hydratation était sous-optimal. Les résultats expliquent pourquoi l’état d’hydratation et les habitudes pourraient être associés à une santé à long terme.
L’étude se limite à établir des corrélations, et bien que les participants aient été surveillés de manière prospective, sa conception de comparaison transversale ne peut pas établir de causalité. La courte durée de l’étude rend également difficile la évaluation des implications pour la santé à long terme des présents résultats.
La faible consommation de liquide habituelle est également liée au risque de maladie métabolique et cardiovasculaire, mais il reste à voir si la réactivité du cortisol au stress psychosocial joue un rôle. Pour mieux comprendre cette question, des études longitudinales prospectives devraient examiner la relation entre la réactivité aiguë du cortisol induite par le stress, l’apport fluide habituel et les résultats pour la santé.
La présente étude n’a pas étudié les différences sexuelles dans la réactivité du stress; La généralisation des résultats est limitée aux femmes avec une consommation de liquide entre 1,5 et 2,5 L / jour, et les mâles avec une consommation de liquide comprise entre 1,6 et 2,9 L / jour ont été exclus.